Sushi Taisho

Sushi Taisho es un destino culinario imperdible en el corazón de Susukino, Sapporo, Hokkaido. Este restaurante, ubicado en el primer piso del edificio New Mimatsu, ofrece una experiencia gastronómica única con su enfoque en la cocina japonesa, especialmente sushi y mariscos. El menú destaca por su variedad de sushi omakase, que incluye delicias como el kinmedai con salsa similar a la de anago y el sole de Matsukawa con sal de yuzu. Los ingredientes frescos de Hokkaido, como el camarón botan y el uni, se presentan con técnicas creativas que realzan los sabores naturales. El ambiente es acogedor e íntimo, con solo ocho asientos en el mostrador y una mesa, lo que garantiza una experiencia personalizada. El servicio es atento y amable, dirigido por el chef y una asistente, quienes se aseguran de que cada visita sea memorable. Sushi Taisho también es conocido por su selección de bebidas alcohólicas raras y opciones de sake de todo Japón, complementando perfectamente su oferta culinaria. Para aquellos que buscan una experiencia más completa, el restaurante ofrece una opción de barra libre con los menús de curso. Desde su cambio de nombre en mayo de 2019, Sushi Taisho ha mantenido su reputación como un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica inolvidable en el vibrante barrio de Susukino.