Detalles del Restaurante

Ubicado en los límites de Sapporo, más cerca del Monte Moiwa que del bullicioso centro de la ciudad, Teppanyaki French Tamura prospera en la intersección entre lo francés y lo japonés.

Bajo la dirección de un chef con 20 años de experiencia en el renombrado Nadaman, el restaurante ofrece un menú refrescantemente sencillo que encarna su influencia gala. La mayoría de los platos destacan la carne de wagyu criada en Hokkaido, cocinada justo frente a los comensales, pero otros platos se destacan por su sutil delicadeza. El salmón y el pescado blanco se sirven con huevas de salmón; las baguettes francesas se preparan en la misma parrilla teppan y se acompañan con queso.

El chef también eleva los platos de teppanyaki más familiares a través de combinaciones ingeniosas de ingredientes de alta y baja gama, como langosta espinosa, foie gras y abulón. El arroz con ajo, a menudo sobrevalorado en el ámbito del teppanyaki, se fríe ligeramente pero ofrece un fuerte sabor a ajo.

La experiencia se desarrolla en un espacio moderno y aireado. A pesar de su diseño impactante, con líneas limpias de mediados de siglo, ladrillos rojos texturizados y ventanas de piso a techo, la estructura armoniza con el vecindario residencial circundante. Es un espacio encantador que parece encontrarse en casa, y en casa te sentirás.

Takamura Información de acceso

• Teppanyaki French Takamura se encuentra a 16 minutos en coche de la estación Odori. La parada de autobús más cercana es Kaigawa Nichome.

Takamura Número de teléfono

Takamura Días Laborales

Takamura Dirección

2-chōme-4-15 Sakaigawa, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0943, Japón

Takamura Política de cancelación

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