Utsurogi

Utsurogi es un encantador restaurante ubicado en una tradicional casa japonesa de más de 100 años en el barrio de Asaminami, Hiroshima. Este establecimiento es conocido por su auténtica cocina japonesa, destacándose especialmente por su okonomiyaki al estilo de Hiroshima. Entre sus platos más representativos se encuentra el Utsurogi-yaki, que combina tempura de calamar, shiso y cebollines, ofreciendo una experiencia culinaria única. El restaurante cuenta con setups de teppan-yaki en las mesas, permitiendo a los comensales disfrutar de la preparación de sus platos directamente frente a ellos. La atmósfera es acogedora y tradicional, con un ambiente encantador que invita a relajarse y disfrutar de una comida memorable. Utsurogi es dirigido por un equipo de esposos, donde el marido se formó en el famoso restaurante Goemon, aportando una rica experiencia culinaria al lugar. Además, el restaurante ha sido un pilar en la comunidad, apoyando durante el desastre del deslizamiento de tierra en Hiroshima en 2014, proporcionando comidas y sirviendo como base para los esfuerzos de recuperación. Situado en una zona residencial, ligeramente alejado de la carretera principal, Utsurogi ofrece un refugio tranquilo con estacionamiento disponible frente al restaurante. Es un lugar popular entre las familias, especialmente los fines de semana, y se recomienda hacer reservaciones para asegurar una mesa.