Zen

Zen es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria auténtica en Hakuba, Nagano. Con décadas de historia, este establecimiento se ha ganado una reputación por su cocina tradicional japonesa, destacando especialmente sus fideos soba hechos a mano. Utilizando harina local de Shinshu y agua de manantial de los Alpes del Norte, Zen garantiza un sabor auténtico y fresco en cada plato. El menú de Zen incluye una variedad de opciones, como el Ju-wari soba, que es 100% de trigo sarraceno, ideal para quienes buscan opciones sin gluten. También se ofrecen platos como el tempura de verduras, tofu y sashimi de salmón de Shinshu, que satisfacen a vegetarianos y pescetarianos. El ambiente del restaurante es encantador y tradicional, con opciones de asientos en tatami y mesas, lo que lo hace perfecto para grupos grandes. La decoración refleja la esencia de un comedor japonés clásico, creando una atmósfera cálida y acogedora. El servicio en Zen es cálido y atento, asegurando que cada visita sea placentera. La ubicación en Hokujō, Hakuba, facilita el acceso para quienes visitan la región, convirtiéndolo en una parada obligatoria para los amantes de la cocina japonesa auténtica.