東京ビーガンガイド：東京でおすすめのビーガンレストラン14選

ビーガンバーガーショップから植物ベースの 居酒屋（日本のパブ）料理まで、東京のビーガンレストランは以前ほど珍しくありません。

日本料理和食は海藻や大豆、野菜が豊富ですが、ビーガンやベジタリアンに優しいとは言えません。多くの伝統的な日本料理には、乳製品や肉が含まれていなくてもだし（魚の出汁）などの見えない成分が含まれています。

しかし、日本には精進料理もあります。これは仏教僧侶のためのベジタリアン料理で、魚や肉、動物性食品を一切使用しないシンプルな料理です。精進料理は一般的なレストランのメニューにはあまり見られませんが。

このガイドでは、東京で最高のビーガン日本料理を楽しむための場所を紹介します！

植物ベースの欲求を満たすために、東京でおすすめのビーガンレストランをいくつかご紹介します。

日本でビーガンバーガーを見つけるのは簡単ではありませんが、見つけたときの喜びはひとしおです。東京で植物ベースのバーガーを楽しめる場所をご紹介します。

早稲田駅と高田馬場駅の間に位置するグレートレイクス東京は、アメリカンスタイルのビーガンバーガーショップで、独自のパティブレンドと3つの絶品バーガーを提供しています。

メニューによると、パティには「しいたけ、玄米、玉ねぎ、ハーブ、スパイス、小麦グルテンのブレンド」が含まれています。発酵食品好きにはたまらない、ライス麹を使った特製バンズも魅力です。

グレートレイクスのシグネチャーバーガー「スーペリアバーガー」は、マリネした玉ねぎと濃厚なトマトジャムで、甘酸っぱさが一口ごとに広がります。

ミシガンバーガーもおすすめで、キャラメルオニオンとクランクルカットピクルスが特徴です。個人的なお気に入りはオンタリオバーガーで、カリフォルニアの人気チェーン「イン・アンド・アウト」を彷彿とさせるビーガンバーガーで、サウザンドアイランド風ドレッシングが使われています。生の玉ねぎ、トマト、レタスの組み合わせが心地よい食感を与え、3つの中で最も新鮮な味わいです。

フライドポテトの代わりに、アメリカのカフェテリアを思い出させるテータートッツを注文するのもおすすめです。カシューナッツアイスクリームやミントシェイクなどのミルクセーキも楽しめます。

手軽に楽しめるヘルシーなスナックをお探しなら、ザ・ナッツ・エクスチェンジが代々木公園での自然食品の拠点としておすすめです。

キャラメルナッツタルトは、アーモンドやマカダミアなどのタンパク質豊富なナッツがたっぷり入っており、歯にくっつくような食感が魅力。さっぱりとしたアイスマカダミアナッツミルクと一緒にどうぞ。

おすすめは「エッグ」マフィンで、植物性ソーセージと湯葉チーズを使った納得のいく味わい。朝食サンドイッチや午後のスナックにぴったりです。

メニューにはドーナツボール（甘いものと塩味のものを選べます）、日替わりパスタ、季節のフルーツタルト、コーンブレッド、グラノーラもあります。ドリンクは、マカダバナナ、マカダマンゴー、マカダベリーのジュースや、コーヒー、マカダチーノ（オーストラリア風カプチーノ）などが楽しめます。

雨の日や寒い日にぴったりの温かい食事をお探しなら、スープが最適です。東京で最高のビーガンスープを見つけましょう！

スープストックトーキョーは東京中に店舗があり、世田谷から池袋、墨田まで、中心部にも多数あります。

お気に入りのビーガンスープを見つけるのは難しいかもしれませんが、スープストックトーキョーのメニューは毎週変わり、店舗ごとに異なるメニューが提供されています。

グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガンスープやカレーがあり、グルテンフリーのロブスタービスクやチキンサラダスープ、ベジタリアンのグリーンベジタブルミネストローネやほうれん草カレー、そして美味しいビーガンのラタトゥイユカレーがあります。

ミシュランガイドも魅了する東京のビーガン日本料理を探求しましょう！

ミシュラン2つ星、ミシュラングリーンスター、そして2024年アジアのトップ50レストランで19位にランクインしたナリサワは、東京のビーガンレストランのリストに加えるべきです！

19歳で家を出た成澤吉洋氏は、ヨーロッパの有名なキッチンで8年間腕を磨きました。ミシュラン認定レストランのスキルを習得した後、彼は自分の独自のスタイルを確立し、革新的で地理的にインスパイアされた料理で知られるようになりました。

ナリサワでは、自然と食材の境界が曖昧になる新しい味覚と植物の世界に飛び込むことができます。例えば、花と果実の美しいリースである「森のパン」など。

アレルギー対応、ベジタリアン、ビーガン対応可能：ナリサワのコースは自動的にベジタリアンやビーガンではありませんが、食材はアレルギーや食事制限に応じて変更可能ですので、予約時にメモを残してください。

ナリサワでミシュラン星付きビーガン料理を予約！

ノード東京は、東京でミシュラン星付きビーガン料理のスポットライトを争うことを恐れず、ミシュラン星とミシュラングリーンスターを持っています。

「ノード」はフランス語で「結び目」を意味し、メニューが季節と調和し、自然のサイクルと結びつく料理を提供することを表しています。プレミアムな料理を楽しむ間に、自分自身や心と体、周囲の人々と静かに結びつく瞬間を持つことを願っています。

彼らのミシュラン星付きビーガンメニューを見て、目的志向のフレンチフュージョン料理を楽しむ東京のビーガンレストランでの夜を準備しましょう。

食事をベジタリアンまたはビーガンにする：完全なベジタリアンまたはビーガンのランチとディナーコースメニューを楽しむには、少なくとも3日前に予約し、予約時にシェフに知らせる必要があります。

ノード東京でビーガン料理を予約！

日本でラーメンを試したいと思うのは当然のことです。ビーガンでも楽しめるラーメン店をご紹介します！

T's たんたんは東京に複数の店舗を持つビーガンラーメン店で、千代田のグランスタ東京（京葉ストリート）、上野駅のエキュート上野、池袋で美味しいビーガンラーメンを提供しています。

彼らはビーガンラーメンの豊富な種類で有名で、お気に入りのラーメンスープを植物ベースで再現しています。ビーガン日本カレー、ビーガン餃子、ビーガンデザートなども豊富に取り揃えています。

さらに、ナチュラルワイン、クラフトビール、カクテル、ホットドリンク（オートミルクラテを含む）など、幅広いドリンクメニューも提供しています。

T's たんたんを見つけるためのヒント：T's たんたんはしばしば駅の改札内に位置しているため、該当する駅を通過するか、レストランがあるエリアに入るためにお金を使う必要があります。

私のお気に入りのビーガンラーメンスポットの一つとして、九州じゃんがらラーメンの植物ベースのラーメンメニューを紹介せずにはいられません。原宿、赤坂、銀座、池袋、秋葉原に店舗があります。

この居心地の良いラーメン店では、店舗によって異なる3つのラーメンスープの味があります：

• ビーガン熊本ラーメン（豚骨風味）
• ビーガン醤油ラーメン（醤油風味）
• ビーガン柚子塩（柑橘塩風味）

この植物ベースの完璧な一杯の上には、スープの風味を吸収したジューシーな大豆ミートが乗っており、実際の肉なしで肉の食感を楽しむことができます。

店舗が小さいため、入店まで少し待つことがありますが、それだけの価値がある体験です。

ビーガンビストロじゃんがらは、原宿の九州じゃんがらラーメン店の上にあります。同じじゃんがらブランドが運営しているので、期待を裏切りません。

東京で最も豊富なビーガンメニューの一つで、ビーガンフライドチキン、ビーガンラーメン、ビーガンカレー、ビーガンバーガー、さらにはビーガン明太子も提供しています。後者は特に珍しく、日本の伝統的な辛い魚卵料理をビーガン向けに再現しようとするレストランはあまりありません。

多くの料理はグルテンフリーで、仏教徒にも優しいため、五葷（にんにく、玉ねぎ、ネギ、ニラ、エシャロット）が含まれていません。

フランス料理は世界中で有名で、東京のネオン街にも広がっています。日本でビーガンフレンチをお探しなら、満足できること間違いなしです！

オルタナティブはその名の通り、シェフオーナーの斎藤孝之氏による革新的なフランス風ガストロノミーを提供しています。ベジタリアンやビーガンに優しいオプションも用意されています。

季節の食材と目を引くプレゼンテーションで野菜を主役にしたオルタナティブは、2つのコースメニューがあります。

オルタナティブコースメニュー：シェフ斎藤が季節やその日の食材に応じて変わる6品のコースメニューを考案します。

斎藤のワンダーランドコース：この7〜8品のコースメニューは、同じ料理を二度と提供しないため、シェフ斎藤が毎日新しい方法で料理の創造性を発揮できます。通常はカウンターで提供されますが、テーブルでも楽しめます。

アレルギーや食事制限を確認：完璧な体験をするために、予約時にアレルギーや食事制限を確認してください。

東京には世界で最もスタイリッシュなカフェとデザートがあります。それは東京のビーガンカフェとケーキにも及んでおり、ここでいくつかの誘惑をご紹介します。

ビーガンフードとCBDが出会う場所、ヘルシートーキョーCBDショップ＆カフェは、渋谷のカフェビデオで紹介された3つのスポットの一つです。

CBDのパイオニアであるヘルシートーキョーは、日本初のCBD専門店で、原宿、原宿、新宿、代官山（渋谷）のカフェでCBDオイル、グミ、エディブルなどを提供しています。

カフェメニューはオーガニックで植物ベース、ほとんどがグルテンフリーで、ほぼすべてにお好みのCBDオイルを追加することができます。

ヘルシートーキョーのジンジャースパークルに柚子CBDオイルを数滴加えた自家製ソーダや、ミントCBDオイルを加えたカフェラテを楽しんでください。グレードAのオーガニック抹茶を使用した抹茶ラテにも、柚子CBDオイルの明るい柑橘系の香りが加わり、穏やかに元気を与えてくれます。

ヘルシートーキョーのビーガンでグルテンフリーのラザニア（ライスパスタを使用）は人気で、リッチなチョコレートガトーやチーズケーキ（こちらもグルテンフリー）もおすすめです。

メウノタは高円寺にあるビーガンカフェで、カラフルで新鮮なプレートを提供しており、どの一口も楽しめるバラエティに富んでいます。乾燥植物のブーケで飾られた天井と、キュレーションされた小物でいっぱいのカウンターがある居心地の良い空間は、まるで家のようで、料理も同様に心地よいです。

ランチには、南インド風のココナッツカレーランチセット、30種類の具材を使ったタコライス、スープ付きの野菜と穀物のデリプレートから選べます。デザートには、ビーガンクレームブリュレを強くおすすめします。クリーミーでカスタードのような、完全に植物ベースのデザートで、上にはトーチで焼かれた砂糖の殻があり、素晴らしいです。

ディナータイムのメニューはさらに充実しており、タパス料理、ファラフェル、パスタなどが楽しめます。コースメニューも予約で利用可能です。

2つのビーガン美食を1つの価格で！東京でビーガンファラフェルとアイスクリームを楽しむ準備をしましょう。日本の首都を探索しながら、ビーガンフードを2つ追加します。

環境に優しく健康的な食スタイルを提唱するバロンは中目黒にある100％ビーガンのファラフェルレストランで、素晴らしいビーガンソフトクリームを提供しています。卵や乳製品、砂糖を一切使用せずに作られたビーガンソフトクリームには、9種類のトッピングオプションがあります。

バロンでは、体を養う軽くて満足感のあるオーガニックフードを誇りにしています。彼らのファラフェルは軽くてふわふわで、わずかにスパイシーで、7種類の鮮やかなオーガニック野菜と一緒にピタポケットに包まれており、サンドイッチに心地よいカリカリ感を与えます。

この居心地の良い小さなショップは、近くにいる場合に食事をするのに最適な場所で、2019年2月下旬にオープンした世界最大のスターバックス、目黒スターバックスリザーブロースタリーからも徒歩圏内です。ソイラテで締めくくるのもおすすめです。

伝統的な日本料理の唐揚げ（フライドチキン）や餃子を逃しているのではと心配ですか？もう心配いりません。カリカリのビーガンチキンと餃子を楽しみましょう！

渋谷パルコの地下にある居酒屋まさかは、「不可能居酒屋」という意味で、ビーガン版の定番居酒屋料理を提供しています。

彼らの唐揚げにはいくつかのソースオプションがあり、タルタルソースが人気です。日本のタルタルソースはしばしば刻んだゆで卵を使って作られ、西洋のタルタルソースと卵サラダの中間のようなもので、居酒屋まさかはその食感をビーガンレストランとして驚くほど再現しています。

唐揚げのほかに、このビーガン居酒屋では餃子や漬物などのクラシックな日本のパブ料理を提供し、レモンサワーや梅サワーなどのドリンクも楽しめます。

日本の家庭料理は、温かく家庭的な料理で満足感を与えてくれます。ビーガンの日本家庭料理は、植物ベースの代替品でそれ以上のものを提供します！

アインソフの人気カジュアルバーガー店、アインソフ・リップルが閉店しましたが、ブランドは東京で健康的で美味しいビーガン料理を提供し続けています。

アインソフ・ジャーニー新宿もビーガンのコンフォートフードを提供しており、コース料理や美しく盛り付けられたデザートも豊富に揃っています。新鮮な食材を重視し、温かみのある照明のある居心地の良い空間は、植物ベースの（またはビーガンに興味がある）パートナーとのデートスポットにぴったりです。

アインソフ・ジャーニーのハイライトの一つは、注文ごとに新鮮に作られる「ヘブンリーパンケーキ」で、ビーガンチーズを使用し、自家製のソイアイスクリーム、クルミ、季節のフルーツと一緒に提供されます。

セイボリーオプションとして、アインソフ・ジャーニーではグルテンフリーパスタ、ビーガンハンバーグステーキ、グリーンカレーなどを提供しています。

他にもアインソフ・銀座やアインソフ・ソア池袋などの店舗があり、東京のどこにいても美味しいビーガン料理を楽しむことができます！

幸いなことに、日本の料理シーンは、より多くの食事制限を認識し、多様性を受け入れる方向に拡大しています。その影響の一つとして、東京でのビーガンレストランの増加があります。持続可能性と植物ベースの食事への動きをサポートし、このガイドを出発点として東京でビーガン料理の世界を発見しましょう。

まだまだ見つかっていないビーガンレストランがたくさんありますので、すべての日本のビーガンレストランをチェックするか、日本語でビーガン料理を注文するための言語スキルを磨きましょう。

京都に行く予定ですか？京都のベストビーガンレストランガイドが必要です！

はい！東京では毎年、ベジタリアンやビーガンのレストランが見つけやすくなっています。この記事だけでも、東京の以下の場所を紹介しました：

• ビーガンバーガー
• ビーガンスープ
• ビーガンラーメン
• ビーガンフライドチキン
• ビーガン餃子
• ビーガンケーキとアイスクリーム
• ミシュラン星付きビーガン料理

日本のビーガンレストランのリストを探求し、すぐに植物ベースのものを手に入れることができます。

はい！毎年、東京はビーガンに優しくなっています。ビーガニズムと食事制限がより理解されるようになってきています。古い施設で完全にビーガンであることを確認するのはまだ難しいかもしれませんが、最近では東京でビーガンレストラン、カフェ、オプションが大幅に増加しています。

日本があらゆる背景の観光客を歓迎するにつれて、これはさらに改善されるでしょう。

かつての首都であり、日本の仏教の中心地である京都は、日本のビーガンの首都としばしば言われています。これは主に、精進料理（ビーガン仏教料理）が多く存在するためで、肉（禁止）から季節の野菜や豆腐に焦点が移されます。

京都のビーガンフードについてもっと知りたいですか？京都ビーガンガイドを読んでください。