京都で認定講師と一緒に和菓子と抹茶を作ろう
京都で認定講師と一緒に和菓子と抹茶を作ろう
10食を寄付します
京都で魅力的な練り切り作り体験！食べられるアート、伝統的な和菓子の秘密を学びましょう。
ハイライト
プロの認定講師から5種類の練り切りの作り方を学べます
新鮮な抹茶を作って楽しめます
練り切り作りに必要な調理道具とその入手先を学べます
手作りの練り切りを味わい、お持ち帰りもできます
日本の料理文化を学び、一生ものの料理スキルを身につけましょう
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経験の詳細
10月のクラスは、健康上の理由で急遽キャンセルとなる場合がありますので、ご了承ください。10月のご予約の際は、この可能性をご了承いただけますようお願いいたします。11月からは産休に入り、クラスは2027年春に再開予定です。
和菓子店で見かける美しい練り切りが、あなた自身の手で作れるようになります。この繊細な和菓子は、魅力的な色合いと形状で目を楽しませ、滑らかな食感と上品な甘さで舌を喜ばせます。練り切りは、茶道の際に楽しむことの多い伝統的な和菓子です。
練り切りの歴史は、江戸時代に砂糖の価格が下がり、日本で菓子作りが隆盛を極めた時期に始まります。職人たちは競い合い、美しい形状の菓子を作り出し、茶道や特別な場を彩る食べられる芸術作品が誕生しました。
あなたのガイドを務めるのは、料理とお菓子作りに情熱を持つ食のエキスパート、成子さんです。彼女の情熱は母親のキッチンから始まり、世界中の料理教室を巡る旅へと続きました。成子さんは辻調理師専門学校のパティスリーコースを卒業し、東京寿司アカデミーでの寿司トレーニングも受けた経験を持ち、デコレーション寿司の認定講師でもあります。
しかし、これは観光客向けの普通の練り切りクラスではありません。成子さんは、独自の練り切り作品を作り上げるための高度な技術とスキルを教えてくれます。さまざまな形作りやデザインの方法を習得し、必要な道具とその入手先についての知識も得られます。この3時間の体験では、5つの独自の練り切りデザインを様々な道具と技法を使って作成します。さらに、テーブルスタイルの抹茶の作り方を学び、この伝統的な日本の緑茶を楽しむ方法を発見してください。
日本文化の一部である練り切りの冒険に出かけましょう。アートと味わいが融合した体験を、心温まる雰囲気の中でお楽しみください。
料金に含まれるもの
ご参加前にご確認ください
- 申し訳ありませんが、10歳未満のお子様はこの体験に参加できません
集合場所と集合時間
松ヶ崎駅の出口1でホストとお会いください。予約後に詳細とGoogleマップのリンクをお送りします。
キャンセルポリシー
体験開始時間の少なくとも48時間前までに予約をキャンセルすると、全額返金を受け取ることができます。
We are so grateful for this experience. We wanted to make some nerikiri back at home, and we felt this was a very good and complete first step into this world. Before the class, we asked to make th...続きを読む
We had an excellent time learning to make nerikiri with Nariko. She was well-prepared and very knowledgeable, and she was able to teach students with a variety of experience levels. It was an exc...続きを読む
It was my first time making this kind of sweet. It was a bit complicated, especially the latter parts. However, Nariko-san gave us very detailed demos and informative notes for each step which help...続きを読む
Would highly recommend the Nerikiri making class with Nariko. Super experienced in the kitchen, great with people, obviously loves what she's doing. Our sweets turned out even better then expected.
The nerikiri making class with Nariko is the most fun activity we have done in Japan. The entire family loved it, from my husband and I to our 11 and 14 year olds. The class consisted of 7 people. ...続きを読む
よくある質問