渋谷で楽しむ寿司作り体験＆おまかせランチ
渋谷で楽しむ寿司作り体験＆おまかせランチ
10食を寄付します
渋谷駅からすぐ、寿司職人の高星宏シェフの指導で江戸前寿司を学び、寿司ランチを楽しむマスタークラス
ハイライト
経験豊富な寿司シェフと一緒にステップバイステップで握りを学ぶ
シェフが酢飯を作り、魚を切り、新鮮なわさびをすりおろす様子を見る
自分で作った5貫の寿司とシェフが作った2貫を楽しむ
デザート、日本酒、上質な茶を味わう
渋谷駅から徒歩5分以内でクラスに簡単にアクセス可能
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経験の詳細
渋谷で開催されるこの寿司マスタークラスで、寿司作りの技を体験しよう。レストランの料理長兼マネージャーである高星宏シェフが、シャリの準備から魚の切り方、新鮮なわさびのすりおろしまで、素晴らしい握りを作る秘訣を教えてくれます。レッスンの後には、シェフが手掛けたおまかせ寿司、デザート、日本酒、上質な日本茶と共に、自分で作った寿司を堪能できます。
体験は、トップクラスの寿司レストランでの温かい歓迎から始まります。エプロンと帽子を身に着けて席に着くと、高星シェフが挨拶し、江戸前寿司の伝統を紹介しながらスケジュールを説明してくれます。まずは、レストラン自慢の酢を混ぜる様子を見ながら寿司飯の準備を学びます。次に、シェフが新鮮な食材を正確に切る包丁技術のライブデモンストレーションを楽しみ、新鮮なわさびのすりおろしを試食します。
その後は、高星シェフの指導のもと、自分で5貫の握り寿司を作る楽しい実習が始まります。その後、シェフが用意した2貫の寿司、天ぷら、味噌汁、日本酒と共に、自分の労働の成果を味わいます。最後に、上質な日本茶と共に繊細なデザートを堪能。帰る前にシェフと一緒に写真を撮り、体験の思い出として素敵なお土産を持ち帰りましょう。
この実習レッスンは、寿司愛好家のあらゆるスキルレベルに対応しており、寿司作りの奥深い世界を忘れられない形で体験できます。レストランの居心地の良いモダンな雰囲気の中、経験豊富なシェフからの洞察を学び、寿司芸術の世界を堪能してください。
料金に含まれるもの
ご参加前にご確認ください
- 空き状況により、別のシェフがクラスを担当する場合があります
- 子供には同じ寿司メニューが提供され、日本酒の代わりにソフトドリンクが提供されます
- 食事中に追加の日本酒を購入可能（体験価格には含まれません）
- ハラル、コーシャ、ビーガン、ベジタリアンのリクエストに対応可能（空き状況により）。予約時にお問い合わせください。残念ながら、グルテンフリーの食事には対応できません
- 会場は少し寒い場合がありますので、参加の際には暖かい服装をお持ちください
集合場所と集合時間
渋谷駅の新南口でホストとお会いください。予約時に詳細情報とGoogleマップのリンクが提供されます。
キャンセルポリシー
体験開始時間の少なくとも48時間前までに予約をキャンセルすると、全額返金を受け取ることができます。
体験場所
東京には1400万人以上の住民が暮らしています。日本の経済と文化の中心地として機能しているため、この大都市が旅行者のバケットリストの上位に頻繁に登場するのも不思議ではありません。ここでは、伝統的な茶室から未来的な高層ビルまで、あらゆるものを見つけることができます。
先日はありがとうございました。 大変楽しく、鮨の歴史も知ることができて非常に勉強になりました。 自分で握ってみて、シャリの食感が鮨自体の味に大きく影響しているのだと分かり、感動しました。 同じネタで先生のと自分が握ったのと食べて比較してみると、海外の方もその違いに驚くと思います。 改めて職人の凄さを思い知りました。 コスプレも楽しかったです！ 心より感謝申し上げます。
We really enjoyed our class!
a very cool, hands-on and delicious experience full of surprises!!
Exceptional experience!! The thoughtfulness and care that goes into making this feel special is incredible. There was a translator there but even if there wasn’t I still think it would have been ju...続きを読む
We had an amazing time! The chef was magical to watch and the translator really attentive. Other chefs popped in occasionally as the working kitchen was next door. All so interesting, kind, light h...続きを読む
よくある質問