AIN SOPH. Soar IKEBUKURO

正直に言って、日本でヴィーガンをするのは簡単ではありません。日本は基本的に海鮮に夢中で、牛肉もそれに次ぐ人気です。しかし、昔はそうではありませんでした。日本の歴史の中で、仏教の影響により肉の消費が厳しく制限されていたため、ヴィーガンにとって理想的な国でした。 時代は大きく変わりましたが、東京にはまだヴィーガンの方々が安心して食事を楽しめる場所があります。その中でも、AIN SOPHは最高のヴィーガンレストランを運営しており、池袋店はその最新の店舗の一つです。 店内のテーマはグランピングで、白い木のカントリースタイルのテーブルに座るか、窓際の長いクッション付きのシートでゆったりとくつろぐことができます。 メニューは和風と洋風の要素を融合させたもので、すべてが植物性の食材のみを使用しています。例えば、揚げ豆腐カツレツ、ココナッツチーズを使った大豆ときのこのバーガー、ヴィーガンチリを添えたフライドポテト、豆腐の唐揚げ、美味しい野菜カレーなどがあります。有機ワインやヴィーガンデザート（キャラメルとナッツのブラウニーはいかが？）も揃っており、国内でも最も魅力的なヴィーガンメニューの一つです。 また、食事をより楽しんでいただくために、メニューにはアレルギー表が付いており、厳しい食事制限がある方でも安心して選べるよう配慮されています。