Ash

Ashは、神戸北野ホテル内に位置するフレンチとイタリアンを基調としたシーフードレストランです。神戸市中央区山本通3丁目にあり、アクセスも便利です。 このレストランでは、明石の白身魚のマリネやコンフィ、スペイン産サバ、ポテトスープ、神戸牛サーロインなど、地元の食材を活かした料理が楽しめます。特に、料理はゲストの目の前で盛り付けられ、ソースがかけられる演出が特徴的です。デザートには、デザートワゴンやバラをテーマにしたケーキが用意されており、食後のひとときを彩ります。 店内は落ち着いた雰囲気で、エレガントでスタイリッシュな装飾が施されており、リラックスした食事を楽しむことができます。スタッフは丁寧で、料理の説明をしっかりとしてくれるため、安心して食事を楽しむことができます。また、記念日にはサプライズケーキやお土産が用意されることもあり、特別な日をさらに盛り上げてくれます。 シェフのHiroshi Yamaguchiが手掛ける料理は、淡路島や兵庫県産の食材を使用し、伝統的なフランス料理とイタリア料理を融合させた独自のスタイルが魅力です。カトラリーと共に箸も用意されており、日本人にも親しみやすいサービスが提供されています。