レストランの詳細

日本の食文化の象徴とも言える和牛。その中でも特に注目されるべきは、2014年にオープンした「ビーフ長吉」です。ここでは、ただの和牛焼肉店とは一線を画し、テーブルサイドのグリルや高額なバーベキュー、仲居さんが間に立つようなスタイルはありません。代わりに、オーナーシェフの長吉喜一郎氏が自らカウンターで肉を焼き、まるで地元の居酒屋のような雰囲気で食事が楽しめます。店内は狭い空間で、「一生懸命」という意味の日本語が書かれた大きな白い提灯が目を引きます。これは、一つの料理に情熱を注ぐシェフにぴったりの言葉です。

シェフ長吉は、韓国料理にインスパイアされた焼肉のクラシックをおまかせコースに織り交ぜています。和牛はブランドではなく、シェフの厳しい目と高い基準で選ばれ、日本全国から集められたA5ランクのものばかりです。

メニューは、ナムルやキムチ、ユッケジャンといった料理でタンパク質を引き立てる一方で、メインイベントはやはり焼肉です。特に「うにく」は、和牛をウニで巻いた一品で、長吉の厨房から新鮮な状態で提供され、炭火で焼かれたハラミや赤身と共に、店の秘伝のタレで楽しむことができます。

長吉は主にカウンターでサービスを行い、この距離感がゲストを彼の技術に近づけ、和牛の世界をより身近に感じさせます。

Beef Nagayoshi 備考

• 生の食材を避けることはできませんが、アレルギーや特別な食事制限がある場合はお知らせください。

• 特に魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

Beef Nagayoshi 営業日

Beef Nagayoshi 住所

東京都新宿区荒木町8, 160-0007

Beef Nagayoshi アクセス情報

• ビーフ長吉は、丸ノ内線四谷三丁目駅（出口4）から徒歩2分です。

Beef Nagayoshi 電話番号

Beef Nagayoshi キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。