Chef's

「少ないほど豊か」という言葉が、シェフズの驚くべき上海料理の味わいの鍵です。リラックスできる雰囲気の中で、控えめに装飾された店内は料理の繊細さを反映しています。現在の7代目シェフが使用する調理技術とレシピは、過去の時代から受け継がれたもので、昔ながらの本物の味わいが詰まっています。 シンプルさを追求した創業者の王景進シェフは、文化豊かな上海で生まれ育ち、優れた料理技術と高品質な調味料や食材を組み合わせ、独自の料理を生み出しました。 オリーブオイル、日本酒、ワイン、そして秘密のスパイスを駆使し、王シェフは上海料理の優しい味わいを引き出すことに注力しています。