レストランの詳細

東京とその周辺の県に40店舗を展開する「とらふぐ亭」は、関東地方で最も有名なとらふぐ専門店としてその名を馳せています。

長崎県の平戸港で、厳密に管理された養殖場で最低2年間育てられたふぐは、訓練を受けたとらふぐ専門家によって、各店舗へと生きたまま迅速に運ばれます。このプロセスは、始まりから終わりまで15時間以内で完了します。到着後、ふぐは巨大な水槽に移され、自然の生息地から離れたことを感じさせないほど自由に泳ぎ続けます。

これにより、ふぐは最高の鮮度で調理され（とらふぐ亭のライセンスを持つ熟練のシェフによって）、各ダイナーのプレートに運ばれます。レストランは、肉がテーブルに到着した時にまだ動いていると主張しており、これがコースメニュー名に「泳ぐ」が含まれる理由です。

揚げ物、鍋、刺身など、どのような形でも安全で美味しく楽しめるとらふぐを提供しています。特に銀座店は、地元の人々や外国人観光客がこの非常に毒性のある珍味を求めて訪れる人気の店舗です。

Torafugu-tei Ginza 営業日

Torafugu-tei Ginza 住所

東京都中央区銀座7-2-16 寿ビル1F 104-0061

Torafugu-tei Ginza アクセス情報

• とらふぐ亭銀座店は、JR新橋駅から徒歩5分、または東京メトロ銀座線の銀座駅から徒歩6分の場所にあります。

Torafugu-tei Ginza 電話番号

Torafugu-tei Ginza キャンセルポリシー

食事開始時間の72 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。