レストランの詳細

銀座の中心に位置する「銀座山科はなれ」は、山科本店に隣接し、銀座プレイスの最上階にひっそりと佇む、まるで会員制の焼肉クラブのような特別な空間です。自然の木目を活かしたテーブルや有機的な彫刻が並ぶ個室は、訪れる人を魅了します。

このレストランでは、贅沢な牛肉を焼肉と懐石料理のスタイルで提供。滋賀県から仕入れた希少な40か月以上飼育された近江牛を使用し、熟練のシェフが目の前で焼き上げ、直接提供します。通常の24か月飼育よりも長く育てられた牛肉は、どの部位でも柔らかく風味豊かです。美しく盛り付けられた牛肉の前菜が食事の始まりを告げ、牛肉寿司や塩焼き牛タン、生姜煮込みの冷麺など、次々と運ばれる料理に目を奪われます。銀座の「センター・ザ・ベーカリー」のミルクブレッドに挟まれたカツサンドは、親しみやすさと高級感を兼ね備えています。

贅沢な体験はドリンクペアリングにも及びます。ペトリュスやロマネ・コンティのワインが揃い、十四代や而今の日本酒、そして特製の白楽星道場六三郎が印象に残ります。無煙ロースターのおかげで、匂いを気にせずに食事を楽しめます。

一生に一度の贅沢な食事を楽しみたい時や、大切な友人をもてなしたい時に訪れてください。

Ginza Yamashina Hanare 備考

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、状況により保証できないことがあります。

• 写真はイメージです。

Ginza Yamashina Hanare 営業日

Ginza Yamashina Hanare 住所

東京都中央区銀座5-8-1 銀座プレイス11階 104-0061

Ginza Yamashina Hanare アクセス情報

• 銀座山科はなれは、銀座駅A4出口から直結しています。

Ginza Yamashina Hanare 電話番号

Ginza Yamashina Hanare キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。