Hagakure

Hagakureは、東京渋谷の閑静な裏通りに位置する焼き鳥と串焼きの名店です。渋谷駅から徒歩約10分の場所にあり、都会の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気が魅力です。店内は音楽が流れず、会話が弾む空間が広がっています。 このレストランでは、焼き鳥や串焼きの技術を駆使した多彩なメニューが楽しめます。特におすすめは、焼き鳥の定番である焼き鳥（グリルチキンスキューアー）や、豚の腸を生姜とニンニクで和えた刺身です。また、焼き豚串やつくね（グリルチキンミートボール）、ピーマンの肉詰めなども人気です。新鮮な食材を使用しているため、早い時間に売り切れることもあります。 Hagakureの創業者は、新宿の名店Torishige出身で、現在は二代目のオーナーがその伝統を引き継いでいます。スタッフは経験豊富で、英語があまり得意でないウェイトレスも基本的な注文には対応可能です。ただし、英語メニューは用意されていないため、日本語での注文が必要です。3名以上のグループで訪れる場合は、午後7時前に予約が必要です。また、支払いは現金のみとなっています。 Hagakureは、受賞歴のあるレストランとして知られ、新鮮な食材と熟練の技術で訪れる人々を魅了しています。