レストランの詳細

大阪・北新地の一角、静かな路地に佇む「きたしんち弓場慎之佑」。店主である弓場慎之佑が大切にするのは、料理が最も美味しく感じられる温度と、お客様に届けたい食材の香りである。

店内はコの字型のカウンターのみ。キッチンと客席の距離を近くすることで、料理が仕上がる瞬間の香りや温もりがそのまま届く空間になっている。湯気とともに立ちのぼる出汁の香りが、季節の移ろいをそっと知らせてくれる。カウンター越しに交わされる会話も、この店の時間を形づくる大切な要素だ。

料理は、食材の季節感を大切にしながら、お酒との組み合わせを楽しんでいただけるよう、一皿の量を抑えて多くの品数を提供するスタイルを採っている。高級な食材だけに頼るのではなく、素材そのものの持ち味を引き出す組み合わせを追求することで、最後まで食べ疲れることのない構成に仕上げている。

一品一品が静かに積み重なっていくその時間は、派手さよりも余韻を大切にする店の姿勢そのものである。北新地の夜が更けていくように、食事を終えた後にもゆっくりと残る温かな記憶が、この店の何よりの魅力といえる。

KITASHINCHI　YUMIBA-SHINNOSUKE 備考

• アレルギー等のお食事制限がある場合は、予約時に必ずお伝えください。当日のお食事制限の対応は致しかねる場合がございます。

• 魚や野菜など、制限事項が多い場合はご予約をお断りする場合がございます。

• 上記のコースメニューの内容は一例であり、季節の食材状況により変更となる場合がございます。

• ご予約後、ご希望の席をご用意できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

KITASHINCHI　YUMIBA-SHINNOSUKE 営業日

KITASHINCHI　YUMIBA-SHINNOSUKE 住所

〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目5−21 MATSUKI KOSAN B.L.D 7階

KITASHINCHI　YUMIBA-SHINNOSUKE アクセス情報

• JR東西線 北新地駅 11-21出口 徒歩30秒

• Osaka Metro四ツ橋線 西梅田駅 徒歩5分

KITASHINCHI　YUMIBA-SHINNOSUKE 電話番号

KITASHINCHI　YUMIBA-SHINNOSUKE キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。