レストランの詳細

東京・赤坂の静かな一角に佇む「赤坂 みすじ」。店名は、赤身でありながら程よい霜降りをまとう部位「みすじ」に由来します。南青山の「よろにく」を姉妹店に持ち、同じ精神を静かな形で受け継いでいます。

肉は職人の手で丁寧にカットされ、専属のスタッフが一組ずつに付き添い、炭火で焼き上げるフルアテンドスタイル。角の立った新鮮なハツ、綺麗なサシの入った厚切りの牛タン、心地よい歯応えの薄切りミノ、噛む間もなくとろける柔らかなシャトーブリアンと、それぞれの部位が最良の瞬間に供されます。握りで供される部位もあり、レアな肉の繊細な口当たりをじっくりと堪能できます。

体験の中心にあるのが「シルクロース®」。網の上でさっと炙り、一口大のライスボールに包んでいただく一皿は、その名の通り絹のような舌触りで、肉汁とともにほどけていきます。食事の締めくくりには、阿波の手延べ素麺が軽やかな喉越しで余韻を整えます。

シルクロース®から、噛まずにほどけるシャトーブリアンまで、みすじの時間は急がず、声高に語ることもありません。炭火の音だけが響く静かな空間で、和牛と向き合うひとときが、そっと記憶に残ります。

赤坂 みすじ 備考

• アレルギー等のお食事制限がある場合は、予約時に必ずお伝えください。当日のお食事制限の対応は致しかねる場合がございます。

• 魚や野菜など、制限事項が多い場合はご予約をお断りする場合がございます。

• 上記のコースメニューの内容は一例であり、季節の食材状況により変更となる場合がございます。

• ご予約後、ご希望の席をご用意できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

赤坂 みすじ 営業日

赤坂 みすじ 住所

〒107-0052 東京都港区赤坂3-16-3 伊勢幸ビル2F

赤坂 みすじ アクセス情報

• 千代田線赤坂駅徒歩2～3分

• 銀座線・丸の内線赤坂見附駅徒歩2～3分

赤坂 みすじ 電話番号

赤坂 みすじ キャンセルポリシー

食事開始時間の72 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。