レストランの詳細

POZ Diningのオーナーは大胆な宣言をしています。「一度ここの野菜を食べたら、他の場所では楽しめなくなる」と。

この言葉が彼以外の誰かから発せられたら、ただの自信過剰に聞こえるかもしれません。しかし、彼の言葉を信じる多くの満足したゲストが存在します。彼ほど食材選びにこだわるシェフはほとんどいないでしょう。彼は地元の100以上の農場を訪れ、食材を選び抜くことでも知られています。POZ Diningで使用される野菜はすべて無農薬で栽培され、食材はすべて直接仕入れられています。

この関内のレストランが特にこだわっているのは野菜だけではありません。すべての海産物は北海道南部の函館沖の冷たい海から獲られた国産品です。同様に、使用される日本の黒毛和牛も放牧され、草で育てられています。塩やオリーブオイルでさえも厳しい基準をクリアしなければなりません。

このすべてが、関内の豊かな食材を世界に広めたいという一人の男の願いから始まりました。約30年にわたり、POZ Diningは横浜で最も多産なイタリアンレストランの一つとしての地位を確立してきました。シンプルで伝統的な地中海スタイルの調理法に頼り、シェフたちは食材そのものの味を引き立て、農家、牧場主、漁師たちの努力と情熱を味で語らせています。

POZ Dining アクセス情報

• POZ Diningは、JRと横浜市営地下鉄の関内駅から徒歩5分の場所にあります。

POZ Dining 電話番号

POZ Dining 営業日

POZ Dining 住所

神奈川県横浜市中区吉田町4-1 第一共同ビル1F 231-0041

POZ Dining 備考

• お子様は大人用コースを注文し、食事をする場合にのみ入店が許可されます。

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のお申し出には対応できない場合があります。

• 特に魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りする権利を有します。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、空き状況によっては保証できない場合があります。

• 提供される写真はイメージです。