Restaurant 1899 Ochanomizu

抹茶はその驚くべき健康効果から、世界中で人気が高まっています。この鮮やかな緑色の粉末は、茶葉全体を挽いて飲み物として丸ごと摂取することで、豊富な抗酸化物質を含んでいます。 世界中で注目され始めた抹茶ですが、日本では何世紀にもわたって最も人気があり、名誉あるお茶であり、伝統的な禅にインスパイアされた茶道の中心的存在です。抹茶の未来を見つつ、その過去を味わいたいなら、1899が最適な場所です。 このレストランでは、歴史ある急須を使った伝統的な淹れ方を実践しています。それだけでなく、お茶を使った料理のコンセプトを掲げ、この美味しい粉末をさまざまな料理に取り入れています！ 昼間はお茶カフェとして営業しており、伝統的な抹茶風味の和菓子を楽しむことができます。夜には、抹茶を使ったフルコースの食事を堪能できます。飲み物も抹茶の鮮やかな緑色の影響から逃れられません—ここでは抹茶ビールやワインも試してみてください！