Restaurant L'aube

名匠たちが集結したレストラン「L'aube」は、シェフの今橋英明、パティシエの平瀬祥子、ソムリエの石田浩が手を組んで生まれた一軒です。それぞれの分野で豊富な経験を持つ彼らが創り出す料理は、まさに驚きの連続です。 ランチとディナーのコースを提供する今橋シェフは、農業シェフとしての過去を思い起こさせる鎌倉野菜を中心に据えた料理を考案します。メイン料理には、平瀬氏が焼き上げる新鮮なパンと繊細なスイーツが添えられます。石田氏が選んだ新旧のワインが、メインの味わいを優しく引き立てます。 3人の匠による細やかな運営のもと、レストラン「L'aube」は日本で最高のフュージョン料理を楽しめる場所の一つとして確立されています。