교토 남쪽에 위치한 나라현은 풍부한 역사와 음식 문화로 유명합니다. 이 지역은 고품질의 사케와 다양한 전통 발효 음식으로 잘 알려져 있습니다. 이번 특별한 3일간의 홈스테이 체험을 통해 나라의 음식 문화를 깊이 있게 배울 수 있습니다. 호스트는 일본 문화와 전통 음식을 방문객들에게 공유하는 것을 목표로 하고 있습니다.

나라에 머무는 동안 지역에서 만들어지는 다양한 발효 음식을 발견해보세요. 주변의 농촌 지역을 탐험하며 쌀누룩(코지), 된장, 일본식 절임인 츠케모노 등을 배울 수 있습니다! 또한, 일본에서 가장 오래된 도로 중 하나인 야마노베 길을 방문할 수 있는 기회도 있습니다. 일본의 대도시에서 벗어나 시골의 매력을 만끽할 수 있는 완벽한 기회입니다.

체류하는 동안 모든 식사는 호스트와 함께 준비하게 됩니다. 지역 재료와 다양한 수제 발효 제품을 사용하여 일본 요리에서의 중요성을 배울 수 있습니다. 예를 들어, 사케, 된장, 간장, 미린 등 일본 요리의 핵심 재료를 만드는 데 사용되는 쌀누룩에 대해 모든 것을 배울 수 있습니다! 호스트는 그 시간 소모적인 생산 과정과 일본 요리에 미치는 영향을 가르쳐 줄 것입니다. 계절별로 간단한 레시피를 따라가며 전통 일본 요리를 집에서도 쉽게 재현할 수 있습니다! 계절 샐러드부터 된장을 사용한 요리까지, 배고플 틈이 없습니다! 또한, 된장, 비건 크림 치즈, 말린 감을 사용한 독특한 디저트도 만들어볼 수 있습니다!

아침에는 전통 일본식 아침 식사를 만들어보세요. 그리고 주방에서 더 많은 실험을 통해 수제 쌀누룩으로 '즉석 된장'과 아마자케를 만들어보세요. 고구마와 버섯을 사용한 맛있는 죽도 만들 수 있습니다. 모든 식사는 호스트의 풍부한 지식과 발효 음식의 건강하고 맛있는 지역 요리를 만드는 추가적인 이점이 함께합니다!