끓는 국물의 향기와 함께 따스한 식사의 온기가 가득한 나고야의 아늑한 집으로 초대합니다.

호스트가 일본 차 한 잔으로 여러분을 맞이하며 편안하고 친근한 분위기에서 요리 수업이 시작됩니다.

가나가와에서 자라 나고야에 정착한 호스트는 집밥이 사람들을 하나로 묶는다는 것을 배웠습니다. 이 정신은 모든 클래스에 스며들어 있으며, 대화가 요리만큼이나 자연스럽게 흐릅니다. 해외에서 일본 요리를 친구들과 나누었던 호스트는 이제 전 세계에서 온 손님들을 따뜻하게 맞이합니다.

이 실습 세션에서는 돈코츠 라멘을 처음부터 만들어 봅니다. 돼지 뼈를 끓여 진하고 크리미한 국물을 만들고, 반죽을 손으로 반죽해 면을 만들어 보세요. 부드러운 차슈 돼지고기를 준비하고, 부드럽고 짭짤한 중심을 가진 아지타마 계란을 완성합니다.

국물이 끓는 향기로 가득 찬 주방에서 호스트는 미소, 미린, 간장, 사케 등 일본의 주요 재료를 소개하고 각 재료가 어떻게 맛과 균형을 더하는지 설명합니다. 수업 내내 명확한 영어 안내가 제공됩니다.

라멘이 완성되면 직접 만든 따뜻하고 진한 라멘 한 그릇을 즐겨보세요. 손으로 직접 만든 맛과 향, 그리고 그 순간의 기쁨이 특별함을 더합니다.

이 클래스는 요리뿐만 아니라 음식과 이야기를 나누는 시간입니다.