기후의 히다 다카야마에서 잊지 못할 경험이 기다리고 있습니다. 문화가 넘쳐나는 이곳은 아름답게 보존된 유네스코 마을과 건물, 그리고 그림 같은 산악 풍경이 매력적입니다. 다카야마는 전국적으로 사랑받는 독특한 요리로도 유명합니다. 현지 호스트와 함께 다카야마 스타일의 라멘, 소고기 마키즈시, 그리고 당고를 만들어 보세요.

앞치마를 두르고, 첫 번째 요리인 다카야마 라멘을 만듭니다. 얇고 꼬불꼬불한 면과 섬세한 간장 베이스의 국물이 특징입니다. 이 클래스에서는 미리 준비된 면을 사용하지만, 국물과 토핑은 직접 만들어 봅니다.

소고기 스시를 들어보신 적 있나요? 라멘을 만든 후에는 소고기 마키즈시를 만듭니다. 식초로 간을 한 밥을 김으로 감싼 롤 스시입니다. 매운맛을 좋아하는 분들은 상쾌한 시트러스 향과 부드러운 매운맛이 특징인 히다 산쇼 고추를 추가할 수 있습니다.

마지막으로 일본식 당고를 빚고 끓여서 달콤한 참깨 소스와 함께 제공합니다. 전통 히다 재료인 시소를 사용하고, 에고마(들깨)를 갈아 소스를 직접 만들어 보세요. 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛의 간식입니다!