오사카, 일본의 음식 문화의 중심지에서 직접 라멘과 교자를 만들어 본 적이 있나요?

이 실습 요리 체험은 현지 주방으로 여러분을 안내하여, 일본에서 가장 사랑받는 두 가지 편안한 음식의 비법을 배울 수 있게 해줍니다. 이 과정은 기술과 개성을 겸비한 셰프의 안내로 진행됩니다.

체험은 일본 요리의 기본에 대한 간단한 오리엔테이션으로 시작하여, 완전히 상호작용하는 세션을 위해 주방으로 이동합니다.

먼저 신선한 라멘 면을 직접 만들어보고, 반죽을 반죽하고, 굴리고, 자르면서 완벽한 쫄깃한 식감을 얻을 때까지 작업합니다.

그 다음, 클래식한 쇼유(간장) 베이스 또는 크리미한 돈코츠(돼지 뼈) 옵션 중에서 선택하여 진한 육수를 준비합니다. 채식주의자도 즐길 수 있는 선택지가 제공됩니다.

다음으로 교자를 만드는 방법을 배우고, 만두를 모양내고 접어 팬에 노릇하게 구워냅니다. 이 과정에서 식감과 맛을 크게 향상시키는 작은 기술들을 익히게 됩니다.

모든 준비가 끝나면, 편안한 1시간 시식 세션에서 여러분이 만든 라멘과 교자를 즐길 수 있습니다.

사케, 맥주, 또는 소프트 드링크가 포함되어 있어 요리 체험의 만족스러운 마무리를 제공합니다.

수업을 이끄는 사토시는 오사카 출신의 셰프로, 영어, 일본어, 스페인어에 능통합니다. 그는 요리 기술뿐만 아니라 현지 이야기, 유머, 오사카 음식 문화에 대한 통찰력을 공유하여 따뜻하고 매력적인 분위기를 만들어냅니다.