덴푸라 덮밥은 부드러운 밥 위에 바삭하게 튀겨진 새우와 채소 덴푸라가 얹어진 완벽한 식감의 조화입니다.

여기에 뜨끈한 감칠맛 가득한 미소국과 이자카야 스타일의 배추 반찬을 더하면, 일본의 편안한 한 끼를 즐길 수 있는 완벽한 메뉴가 완성됩니다. 이 모든 것을 오사카에서 일본 요리 전문 셰프와 함께하는 다이나믹한 클래스에서 배울 수 있습니다.

셰프 유키는 일본과 밴쿠버에서 전문 경력을 쌓은 공인 셰프로, 일본 요리에 관한 요리책을 집필하고 미슐랭 비브 구르망을 받은 이자카야 레스토랑에서 일한 경험이 있습니다. 그녀는 음식을 통해 다양한 문화를 연결하고자 하는 열정으로, 자신의 요리 비법과 팁을 공유하는 수업을 만들어 모든 사람들이 일본의 맛있는 요리를 즐길 수 있도록 하고 있습니다.

이 클래스에서는 바삭한 덴푸라(튀긴 새우와 채소)를 얹은 클래식한 덮밥을 만들고, 가쓰오부시(건조 가다랑어)를 갈아 넣어 감칠맛을 더하는 전통 미소국 레시피도 배웁니다. 진정한 이자카야 스타일로, 배추 반찬이 식사를 완성합니다.

요리가 끝나면, 유키와 함께 따뜻한 집밥을 즐기며 일본의 음식 문화와 트렌드에 대해 배우고, 일본의 전통과 재료에 대한 이해를 깊게 하며, 그 본연의 맛에서 위로를 찾을 수 있습니다.

셰프 유키는 그녀의 수업을 단순한 요리 수업 이상으로 생각하며, 요리 기술을 연마하고 맛있는 식사를 함께 나누며 음식 문화를 배우는 몰입형 문화 체험을 제공하고자 합니다.