도쿄 세타가야에서 열리는 채식 요리 교실에 오셔서, 인증된 요리 강사인 아오키 씨와 함께 손으로 직접 요리를 만들어보세요. 이 수업에서는 다채로운 테마리 스시, 야채 가키아게, 맛있는 반찬을 배우며, 편안하고 즐거운 분위기 속에서 요리를 즐길 수 있습니다.

한입 크기의 테마리 스시는 시각적으로도 아름다우며, 만들기 쉽고 집에서도 간단히 재현할 수 있습니다. 이 수업에서는 표고버섯, 빨간 파프리카, 가지, 브로콜리, 일본 호박과 당근 등 다섯 가지 종류의 테마리 스시를 만들고, 초밥 밥을 만들고 모양을 잡으며 각 조각을 정성스럽게 장식하는 법을 배웁니다.

테마리 스시를 완성한 후에는 얇게 썬 야채로 만든 바삭한 튀김 요리인 야채 가키아게를 만들고, 집에서 만든 참깨 드레싱을 곁들인 두부 샐러드와 미소된장국 등 반찬도 준비합니다.

아오키 씨는 자신의 요리 살롱을 운영하며 2022년 2월부터 요리를 가르치고 있습니다. 그녀의 목표는 일본 요리를 누구나 쉽게 접근할 수 있도록 재미있게 만드는 것이며, 그녀의 팁과 기술을 공유하여 집에서도 고급 요리를 만들 수 있도록 돕는 것입니다.

테마리 스시는 전통 일본의 테마리 장난감에서 영감을 받아, 각 조각이 작은 컬러풀한 공을 닮았습니다. 테마리 스시는 종종 해산물로 만들어지지만, 이 수업에서는 채식 버전으로 신선하고 활기차며 만족스러운 맛을 유지합니다.

이 체험은 일본 요리를 직접 체험하고, 진정한 기술을 배우고, 집에서 이 요리를 재현할 자신감을 얻고 싶은 분들에게 완벽합니다.