레스토랑 세부 정보

스타일리시한 브루클린 같은 다이칸야마에 위치한 이 아늑한 식당은 도쿄 속 작은 스페인입니다. 9년 연속 미슐랭 가이드에 소개되었으니, 숨겨진 맛집이라고 하기엔 너무 유명하죠.

"Sal y Amor"는 스페인어로 "사랑과 소금"을 의미하며, 셰프 미야자키 켄타는 이 두 가지가 스페인 요리의 가장 중요한 요소라고 믿습니다. 스페인에서 실력을 갈고 닦은 후, 미야자키는 오래된 스페인 레스토랑의 전통을 이어온 소믈리에 빅터 가르시아와 함께 2012년 Arroceria Sal y Amor를 열었습니다.

하루 종일 많은 사람들이 모여 15가지 이상의 파에야와 쌀 요리를 주문합니다. 이 요리들은 도기나 철 냄비에 담겨 나오며, 간단한 지역 타파스도 함께 즐길 수 있습니다. Sal y Amor는 스페인의 봄바 쌀과 비슷하지만 일본의 쌀 도정 기술의 이점을 가진 야마가타현의 하에누키 쌀을 사용하여, 모든 맛을 흡수하는 완벽한 쌀 요리를 제공합니다. 돼지고기와 토마토가 듬뿍 들어간 발렌시아 스타일의 파에야나 특별한 육수로 만든 칼데로 무르시아노 — 새우와 생선이 들어간 매콤한 쌀 요리에 반할지 모릅니다. 하지만 하얀 생선과 새우로 속을 채운 피키요 고추 요리를 위해 남아있게 될 것입니다.

체크무늬 식탁보와 노란 조명, 그리고 소박한 분위기의 이곳은 좋은 저녁 식사와 더 나은 시간을 위한 공간입니다. 타파스를 주문하고, 파에야를 맛보고, 함께 나누는 레드 와인 상그리아나 스페인 와인 한 병으로 식사를 마무리하세요.

미슐랭 가이드:

2024 - 비브 구르망

Arrocería Sal y Amor 오시는 길

• Arroceria Sal y Amor는 도큐 도요코선 다이칸야마역에서 도보 4분 거리에 있습니다.

Arrocería Sal y Amor 전화번호

Arrocería Sal y Amor 영업일

Arrocería Sal y Amor 주소

일본, 〒150-0034 도쿄, 시부야, 다이칸야마초, 12−１９ B1층

Arrocería Sal y Amor 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.