레스토랑 세부 정보

도쿄의 명성 높은 기오이초 지역의 조용한 공간에 자리 잡은 기오이초 후쿠다야는 1939년 창립 이래 일본 요리의 정교한 전통을 지켜온 일본의 대표적인 료테이 중 하나입니다. 창립자인 마치 후쿠다는 유명한 예술가이자 미식가인 기타오지 로산진에게 사사받아, 진정한 아름다움과 맛을 추구하는 비미구신의 철학을 이어받았습니다. 그릇, 요리, 공간이 완벽한 조화를 이루어야 한다는 신념 아래, 후쿠다야는 70년이 넘는 세월 동안 미적 및 요리적 탁월함을 키워왔습니다.

다실과 서원의 디자인에서 영감을 받은 전통 건축은 도시 중심에서 고요한 안식처를 제공합니다. 족자, 계절에 맞춘 꽃 장식, 쇼지 스크린을 통과하는 부드러운 빛은 품위와 시적인 고요함을 자아내며, 일본과 해외의 고귀한 손님들에게 오랫동안 사랑받아온 환경을 만들어냅니다.

후쿠다야의 가이세키는 계절의 본질을 담고 있습니다. 로산진의 "요리의 품질은 주로 재료의 품질에 의해 결정된다"는 신념에 따라, 최고의 재료만을 사용하여 일본 자연의 풍요로움을 각 요리에 담아냅니다. 각 코스는 현재 계절의 아름다움을 드러내며, 다음 계절에 대한 조용한 서곡을 제공하여 식사를 시간과 자연에 대한 우아한 명상으로 변모시킵니다.

로산진의 "식기는 요리의 옷이다"라는 믿음을 존중하며, 후쿠다야는 2,000점이 넘는 컬렉션에서 각 요리를 돋보이게 할 그릇을 선택합니다.

도쿄 미슐랭 가이드 2025에서 19년 연속으로 2스타를 받은 기오이초 후쿠다야는 일본의 미학, 철학, 환대에 대한 독보적인 여행을 제공합니다.

Kioicho Fukudaya 비고

• 식이 제한이나 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용할 수 없습니다.

• 레스토랑은 특히 어류나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 위에 나열된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에는 좌석 옵션을 보장할 수 없을 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Kioicho Fukudaya 영업일

Kioicho Fukudaya 주소

도쿄도 치요다구 기오이초 1-13, 102-0094

Kioicho Fukudaya 오시는 길

• 아카사카미쓰케 역(D출구)에서 도보 약 3분 거리 (도쿄 메트로 긴자선 / 마루노우치선)

• 나가타초 역(9a출구)에서 도보 약 5분 거리 (도쿄 메트로 난보쿠선)

Kioicho Fukudaya 전화번호

Kioicho Fukudaya 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.