레스토랑 세부 정보

가뉴테이는 히로시마에서 가장 아름다운 장소 중 하나로 꼽힙니다. 언덕 위에 위치해 있어, 높은 전망과 고급스러운 분위기가 이 전통 레스토랑을 엽서에 담고 싶은 명소로 만듭니다. 커다란 창문을 통해 서쪽의 세계유산 이츠쿠시마와 동쪽의 히지야마를 한눈에 볼 수 있습니다. 그 너머로는 빛나는 도시 전경과 푸른 세토 내해, 그리고 그 너머의 섬들이 펼쳐져 있습니다.

하지만 이곳의 매력은 경치에 그치지 않습니다. 산과 바다에서 얻은 신선한 재료로 구성된 메뉴가 그 매력을 더합니다. 이 레스토랑은 해산물, 스시, 와규라는 세 가지 주춧돌을 중심으로 운영됩니다. 많은 레스토랑이 이 중 하나나 두 가지에 뛰어날 수 있지만, 가뉴테이는 세 가지 모두에 능숙합니다.

예를 들어, 수조에서 갓 잡아 올린 해산물은 주문 후에야 손질되는 '이키즈쿠리' 스타일로 준비됩니다. 주로 세토 내해에서 잡힌 해산물과 분고 해협에서 손으로 직접 고른 생선, 일본 전역에서 온 고등어, 전갱이, 오징어, 전복 등이 사용됩니다. 숯불에 구운 생선의 바삭하고 향긋한 껍질부터 그 아래의 부드럽고 맛있는 살까지, 소금의 뿌림이나 열 조절까지 모든 디테일이 완벽하게 조율되어 있습니다.

스시는 마스터 셰프들이 생선과 밥의 균형을 맞추는 예술을 완성한 작품으로, 폰즈, 유자, 소금의 섬세한 터치로 맛을 더합니다. 가고시마 와규는 뜨거운 돌 위에서 완벽하게 구워져 레몬, 암염, 와사비, 마늘 칩, 폰즈 소스와 함께 제공됩니다.

서비스도 매우 인상적입니다. 전통 일본 의상을 입은 웨이트리스가 다다미 개인실이나 카운터 좌석에서 손님을 맞이합니다. 그 중심에는 탁월함이 자리 잡고 있어, 약간 외진 위치에도 불구하고(차로 접근하는 것이 가장 좋습니다) 기념일을 축하하거나 데이트를 즐기거나 비즈니스 거래를 성사시키기 위해 많은 사람들이 이곳을 찾습니다.

Ganyutei 비고

• 식이 제한 및 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용되지 않을 수 있습니다.

• 레스토랑은 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다, 특히 생선이나 야채에 대한 제한이 있는 경우.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 좌석 선택이 보장되지 않을 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Ganyutei 영업일

Ganyutei 주소

2-12-18-12 Furutadai, Nishi-ku, Hiroshima 733-0877

Ganyutei 오시는 길

• 가뉴테이는 니시히로시마역 또는 산요 고속도로의 이츠카이치 인터체인지에서 택시로 15분 거리에 있습니다. 언덕에 위치해 있어 자동차로 이동하는 것을 추천합니다.

Ganyutei 전화번호

Ganyutei 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.