Kimoto

카구라자카는 최근 몇 년간 뛰어난 프랑스 및 일본 레스토랑들 덕분에 미식가들의 핫스팟으로 자리잡았습니다. 이곳에 고베의 유명한 셰프가 수도로 이주한 후 자신의 터전을 마련한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 타이가 키모토는 고베 요리계의 성공 신화 중 하나로, 자신의 레스토랑을 연 지 1년 만에 미슐랭 2스타를 획득하며 미식가들의 주목을 받았습니다. 비록 이주로 인해 별을 반납해야 했지만, 셰프는 여전히 그 위상을 유지하고 있습니다. 그의 가이세키 요리는 전통 일본식 연회 스타일로, 오랜 세월 동안 쌓아온 개인적인 공급망을 통해 조달한 재료들로 최고 수준으로 준비됩니다. 분위기 있는 길을 따라 인터폰을 누르고 들어가면, 현대적이면서도 따뜻한 디자인의 공간과 셰프의 따뜻한 환영을 받을 수 있습니다. 정식 코스는 계절 재료와 최고급 고기 및 생선을 포함하며, 타협 없는 높은 기준으로 준비됩니다.