Kurogi

Iron Chef는 90년대 일본의 대표적인 요리 프로그램으로, 일본 최고의 셰프들이 TV 최고의 요리 왕좌를 차지하기 위해 경쟁하던 쇼였습니다. 2012년, 이 쇼가 특별 시리즈로 부활했을 때, Jun Kurogi는 일본 요리의 대가로서 우승을 차지했습니다. 8년이 지난 지금도 그는 여전히 전투 준비가 되어 있으며, 도쿄 시바코엔에서 전통 가포 레스토랑을 운영하고 있습니다. 이곳은 도쿄 최고의 레스토랑 중 하나로 꾸준히 거론되고 있습니다. 날카로운 칼이 줄지어 있는 앞에서 그는 각 재료에 맞는 완벽한 기술로 재료의 숨겨진 깊이를 끌어내는 요리를 만듭니다. 삶은 거북이 알과 같은 독특한 재료와 전통 가포 요리에 혁신적이고 계절적인 변화를 기대할 수 있습니다. 예약은 매 분기별로 한 달 전에 오픈됩니다 (즉, 5월 29일 11시 30분에 7월부터 9월까지의 예약이 오픈됩니다). 하지만 빠르게 움직이셔야 합니다. 유명한 셰프의 명성 덕분에 대부분의 저녁 시간대는 몇 시간 내에 가득 찹니다. Kurogi-san이 이름을 알린 TV 시리즈는 더 이상 방영되지 않지만, 그의 멋진 레스토랑 안에서는 쇼가 계속되고 있습니다. 미슐랭 가이드: 2015 - 2 스타 2016 - 2 스타 2017 - 2 스타 2018 - 2 스타 2019 - 2 스타 2020 - 2 스타 2021 - 2 스타 2022 - 2 스타 2023 - 2 스타 2024 - 2 스타 2025 - 2 스타