MUNI ALAIN DUCASSE

알랭 뒤카스가 가진 21개의 미슐랭 스타가 더 이상 놀랍지 않다면, 교토로 떠나보세요. 토게츠쿄 다리 옆 부티크 호텔 무니 교토에 위치한 MUNI ALAIN DUCASSE는 알랭 뒤카스의 마법 같은 요리 세계를 확장한 곳으로, 그의 요리 제국에 새롭게 추가된 보석입니다. 알랭 뒤카스의 화려한 요리 철학을 사랑하는 미식가들은 셰프 알레산드로 가디아니가 일본 재료를 자유롭게 사용하는 것에 감탄하게 됩니다. 가디아니는 뒤카스의 제자로, 10년 동안 그의 레스토랑에서 일하며 파리의 르 모리스 알랭 뒤카스에서 아마우리 부르그의 보조 셰프가 되기까지 성장한 후, 이 교토 컨셉의 수석 셰프로 임명되었습니다. 유명 셰프가 이끄는 프랑스 레스토랑 중에서도 이 새로운 목적지는 수준을 한 단계 높였습니다. MUNI ALAIN DUCASSE에서는 일본의 맛이 프랑스의 물결 위에 자리잡고 있습니다. 저녁과 짧은 코스 메뉴는 계절을 반영하며, 부처 손과 예루살렘 아티초크로 훈제한 호박부터 장어 라구와 콩테 치즈까지 다양한 요리를 제공합니다. 럭셔리한 개인 맞춤 서비스를 더해, 서버들이 테이블에서 소스를 직접 부어 최적의 온도와 맛을 제공합니다. 요리는 베르나르도와 J. L. 코켓 같은 리모주 도자기에 담겨 나옵니다. 소믈리에는 다양한 취향을 만족시키는 폭넓은 와인 리스트를 관리합니다. 벽으로 둘러싸인 암석 정원을 내려다보는 고급스러운 인테리어는 특별한 날을 위해 준비되어 있으며, 프라이빗 룸은 바카라 유리와 금빛 장식으로 눈부십니다. 인근의 가츠라강을 가로지르는 토게츠쿄 다리는 저녁 식사 후 조용한 산책에 완벽한 장소입니다. 미슐랭 가이드 수상 내역: 2022 - 1 미슐랭 스타 2024 - 1 미슐랭 스타