레스토랑 세부 정보

스시 치두이는 주말에만 만날 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 전통 에도마에 스타일의 정교한 스시를 편안한 바에서 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳은 선구적인 여성 스시 셰프 치두이 씨가 이끌고 있으며, 전통에 뿌리를 두면서도 혁신적인 개념과 맛을 자랑합니다.

스시의 기원을 기리는 이곳은 한때 거리의 노점에서 사케 한 잔과 함께 즐기던 캐주얼한 카운터 스시의 매력을 현대적으로 재해석했습니다. 세련되고 아늑한 공간에 자리한 스시 바에서 손님들은 편안하게 휴식을 취하며, 격식 없이 아름답게 준비된 스시를 즐길 수 있습니다.

메뉴의 하이라이트는 치두이 씨의 시그니처 야쿠젠 연어입니다. 홋카이도의 청정한 물에서 전통 약초인 대추, 잣, 육두구 등을 먹고 자란 지속 가능한 양식 연어로, 비린내가 없고 부드러운 풍미를 자랑합니다. 수산업 파트너와의 협력을 통해 개발된 이 특별한 연어는 웰빙과 재료의 진정성을 반영하며, 그녀의 어류 사료 생산 경험과 재료 공급망에 대한 깊은 지식에서 비롯된 진정한 사랑의 결실입니다.

연어 외에도 홋카이도와 일본 전역의 고급 재료들이 시각적으로 매력적이고 정교한 기술로 선보입니다. 여성 스시 레스토랑의 전 매니저이자 아키하바라에서 10년간 경험을 쌓은 치두이 씨는 업계에서 여성의 길을 개척하며 잊지 못할 스시 경험을 제공합니다.

스시 애호가든 호기심 많은 초보자든, 스시 치두이는 전통과 혁신이 한 점씩 만나는 숨겨진 보석 같은 곳입니다.

Sushi Chidui 비고

• 식이 제한 및 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주셔야 합니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님은 예약이 거부될 수 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 선호하는 좌석을 보장할 수 없는 경우가 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

• 이 레스토랑은 주로 주말에 운영되지만, 요청 시 다른 날에도 예약이 가능할 수 있습니다. 언제든지 문의해 주세요.

Sushi Chidui 영업일

Sushi Chidui 주소

도쿄도 주오구 긴자 6-3-5 코이케 빌딩 B1, 104-0061

Sushi Chidui 오시는 길

• 스시 치두이는 유라쿠초역에서 도보 8분 또는 긴자역 C2 출구에서 도보 3분 거리에 있습니다.

Sushi Chidui 전화번호

Sushi Chidui 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.