Kyoto'da Akşam Yemeği İçin 9 Tavsiye Mekan

Kyoto mutfağı, Japonya'nın eski imparatorluk merkezi olmasının etkisiyle gelişmiş, dünyanın en zarif mutfaklarından biri olarak bilinir. Japonya'nın bu kadim şehrinde, kyo ryori olarak da bilinen Kyoto mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerini keşfetmek isteyenler için en iyi akşam yemeği mekanlarını seçtik.

Kyo ryori, zarafeti ve inceliğiyle dikkat çeker. Kyoto restoranlarında sunulan en ünlü yemeklerden biri de, aristokrasiye özel olan çok katmanlı kaiseki mutfağıdır.

Ancak Kyoto'da tadılacaklar bunlarla sınırlı değil. Bitki bazlı Budist mutfağı shojin ryori'den, sushi, ramen, soba ve tempura gibi Japon klasiklerine kadar herkese hitap eden bir lezzet bulabilirsiniz.

İşte her zevke ve bütçeye uygun Kyoto akşam yemeği önerilerimiz. 

1. Kichi Kichi Omurice
2. Honke Owariya
3. Tsukiji Sushisei 
4. Kikunoi
5. Choice
6. Gyoza Hohei
7. Tousuiro
8. Yoshikawa
9. Kitcho Arashiyama

Omakase mi denemek istersiniz? Şefin seçimiyle hazırlanan en iyi Kyoto omakase sushi restoranlarını keşfedin.

Şef Motokichi'nin restoranı Kichi Kichi, viral olduktan sonra Kyoto'da bir fenomen haline geldi. Şefin enerjik kişiliği ve teatral pişirme tarzı, bu restoranı Kyoto'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer yapıyor. Kichi Kichi omurice menünün yıldızı olsa da, dana dili güveci de gizli bir öneri. Bu restorandan tok ve mutlu ayrılacağınız kesin.

Kyoto restoranları genellikle tarihi binalarda yer alır ve Honke Owariya da bunlardan biridir. Restoran, Edo döneminde şekerleme dükkanı olarak başlamış ve daha sonra soba eriştesi yapmaya başlamıştır. Geleneksel ahşap bina, eski Kyoto'yu mükemmel bir şekilde yansıtır ve sobaları en kaliteli malzemelerle yapılır.

Honke Owariya'nın imza yemeği, hourai soba, beş katlı erişte tabakları ve sekiz farklı malzeme ile sunuluyor; shiitake mantarı, rendelenmiş daikon ve karides tempura gibi.

Japonya'da bir sushi restoranında yemek yemek genellikle pahalı olabilir, ancak Tsukiji Sushisei kaliteyi düşürmeden uygun fiyatlı bir alternatif sunar.

Daimaru mağazasının yanında, merkezi bir konumda yer alan bu popüler ve samimi mekan, sipariş üzerine taze sushi servis eder.

Set menü tercih edebilir veya yağlı ton balığı, deniz kestanesi, midye ve abalone gibi ürünleri tek tek seçebilirsiniz. Şeflerin sihrini izlemek için tezgahın kenarına oturun!

Daha fazla etkileşimli bir deneyim mi istiyorsunuz? Kyoto'da bir Kyoto Yemek Kursu sırasında kendi sushinizi yapmayı deneyin!

Üç Michelin yıldızlı Kikunoi, Kyoto'daki en iyi kaiseki restoranlarından biridir. Burada bir akşam yemeği ucuz olmayabilir, ancak kesinlikle unutulmaz bir gece olacaktır.

Yetenekli şefler, yerel malzemelerin en yüksek kalitesini sergileyen ve mevsime göre her ay değişen bir dizi zarif ve yaratıcı küçük yemekler hazırlar. Restoranın inanılmaz güzel ortamında her birini keyifle tadın.

Rezervasyonlar zorunludur ve önceden yapılmalıdır.

Vejetaryen, vegan veya glütensiz beslenenler Choice'ı çok sevecek. Sanjo Keihan İstasyonu'na sadece birkaç adım mesafede olan restoran, menüsünü hem lezzetli hem de sağlıklı yapmak isteyen bir doktor tarafından yönetiliyor.

Choice, kendi vegan peynirini yerinde yapıyor ve bu peynirleri birçok yemeğinde kullanıyor. Bu yemekler genellikle batı tarzı olup, makarna ve risotto içerir ve vegan peynir tabağı sunan nadir yerlerden biridir.

Tatlı için pancake için yer ayırmayı unutmayın!

Kyoto'nun tarihi geisha bölgesi Gion'un kalbinde yer alan Gyoza Hohei, adından da anlaşılacağı gibi gyoza mantısı konusunda uzmanlaşmıştır. Ucuz ve lezzetli olan bu mekan, geç saatlere kadar açık olup zincir fast food yerlerine harika bir alternatiftir.

Sarımsak ve pırasa veya zencefil ve miso sosu ile tatlandırılmış çıtır gyoza seçeneklerinden birini seçebilir, yanında birkaç yan yemek sipariş edebilirsiniz. Tüm bunlar, bir bira veya bir sake kadehi ile harika gider.

Şanslıysanız, bir geisha veya maiko'nun sarımsaksız gyoza almak için uğradığını bile görebilirsiniz!

Kyoto'nun uzmanlaştığı yiyeceklerden biri de tofu ve Tousuiro'daki şeflerin basit soya peyniriyle neler yapabileceğine hayran kalacaksınız.

Yemekler, mevsimlik malzemelerle hazırlanan ve hem tofu hem de sashimi tabakları içeren güzel sunumlu küçük yemekler olarak servis edilir. Ayrıca, et, balık veya süt ürünü kullanılmayan özel bir shojin ryori tarzı set de bulunmaktadır.

Taisho dönemi bir evde, nehir kenarında konumlanan bu mekanda yaz aylarında Kamo Nehri üzerindeki terasta serinletici kawayuka deneyimi yaşayabilirsiniz.

Kyoto'da en iyi tempura örneklerinden birini denemek için Yoshikawa'ya gidin. İmparatorluk Sarayı'na yakın olan bu mekan, geleneksel bir ryokan'a bağlıdır ve bahçeye bakan özel tatami odalarında oturma imkanı sunar. Alternatif olarak, şeflerin çalışmalarını izleyebileceğiniz tezgahın kenarında da oturabilirsiniz.

Yoshikawa, taze, hafif ve yağsız tempura servis eder, mükemmel hizmet ve samimi bir atmosfer sunar, bu da onu Kyoto'nun en iyi akşam yemeği seçeneklerinden biri yapar.

Eğer gerçekten özel bir gastronomik deneyim arıyorsanız, Kitcho Arashiyama doğru adres.

Restoran, tüm duyulara hitap eden, her yemeği bir sanat eseri kadar güzel görünen kaiseki mutfağı sunar. Malzemelerden sofra takımlarına kadar hiçbir masraftan kaçınılmaz ve hiçbir detay gözden kaçmaz.

Özel tatami odalarında, muhteşem bahçelere bakan bir ortamda yemek yemek, Kyoto'nun sunabileceği en romantik akşam yemeği olabilir.

Rezervasyonlar şarttır ve önceden yapılmalıdır.

Gördüğünüz gibi, Kyoto'da en iyi akşam yemeğini bulmak için ziyaretçilere gerçekten çok seçenek sunuluyor. İster lüks bir kaiseki ziyafeti, ister sağlıklı bir bitki bazlı yemek, ister doyurucu bir erişte kasesi ya da gece geç saatlerde bir tabak gyoza isteyin, bu güzel şehir asla hayal kırıklığına uğratmaz.

Japonya'nın kadim başkentinde unutulmaz bir gastronomik deneyim için Kyoto'da bir yemek turu ayırtın!