Akasaka-Mitsuke, Tokyo Metro Ginza ve Tokyo Metro Marunouchi hatlarının kesişim noktasıdır. Sound of Music şarkısının sözlerinde olduğu gibi, Akasaka-Mitsuke'deki tepeler gerçekten canlıdır; çünkü burası, lüks oteller, eğlence salonları, şık kafeler ve restoranlarla dolu 25 tepeyi barındırır. Ayrıca bu ticaret bölgesi, alışveriş merkezleri, gece hayatı ve Tokyo'nun yönetim merkeziyle de yakın mesafededir.
Akasaka, kelime anlamıyla "kızıl yokuş" demektir ve eskiden "madder bitkisi" ile kaplıydı; bu bitkinin kökleri kırmızı boya üretiminde kullanılırdı. Akasaka-Mitsuke ismi, Edo Kalesi'ni koruyan Akasaka Muhafız Karakolu'nu da ifade eder. Çeşitli yabancı elçiliklere ev sahipliği yapan bu bölge, kültür, gelenek ve eski-yeni Tokyo'nun bir karışımıdır. Bu muhteşem bölgede dolaştıktan sonra, Akasaka-Mitsuke'de nerede yemek yiyeceğinizi merak ediyorsanız, işte size Akasaka-Mitsuke'deki restoranlar ve dükkanlar.
Akasaka-Mitsuke'de Nerede Yemek Yenir
Tokyo'nun Akasaka-Mitsuke semtinde yemek yiyebileceğiniz en iyi yerler burada!
- Uoshin Nogizaka
- Nyorosuke Akasaka
- Umaya
- Shabugen
- Akasaka Aono
1. Uoshin Nogizaka
Uygun fiyatlı sushi, sizi Uoshin Nogizaka'ya çekecektir. Bu izakaya, taze deniz ürünleri sunar ve sahipleri deniz ürünleri toptancısı olduğu için yüksek kaliteli sushi ve sashimi bekleyebilirsiniz. Akasaka-Mitsuke'deki bu restoran, şeffaf vinil duvarlar ve rustik tasarımıyla geniş ve açık bir alan hissi verir. Yabancılar için de uygun, çünkü çalışanlar İngilizce konuşabiliyor. Ev yapımı nokke sushi'yi kaçırmayın; salatalık rulosu üzerine somon havyarı, doğranmış ton balığı, yengeç eti ve deniz kestanesi ile servis edilir.
2. Nyorosuke Akasaka
Nyorosuke Akasaka'nın Akasaka'daki birinci sınıf unagi (yılan balığı) uzmanı olarak uzun ömürlü olması, itibarını ortaya koyuyor. Bir zamanlar geishalarıyla ünlü bir eğlence bölgesi olan Akasaka, doğal olarak saygın lokantaları çekmiştir. Hitotsugi-dori caddesinin merkezinde yer alan Nyorosuke, bu tarihin bir kanıtıdır. Ağızdan ağıza yayılan ünü, nesiller boyu usta şefler tarafından özenle hazırlanan mükemmel unagi ile sağlamlaşmıştır.
Nyorosuke'yi diğerlerinden ayıran şey, Kansai tarzı unagi hazırlamaya olan sarsılmaz bağlılığıdır. Daha yaygın olan Kanto tarzı buharlama tekniğini kullanmak yerine, Nyorosuke sadece ızgara yapar. Bu teknik, ağızda eriyen yılan balığını saran inanılmaz derecede çıtır bir deri yaratır.
Nyorosuke Akasaka'da nihai unagi ziyafetini rezerve edin.
3. Umaya
Geleneksel ve modern Japon mimarisine sahip rahat bir restoranda Japon yemekleri için Umaya, Akasaka-Mitsuke'de ziyaret edilecek yerlerden biridir. Gizli bir köşede yer alan bu şirin restoranı fark etmek neredeyse imkansızdır. Umaya, Kyushu'dan yakitori ızgara tavuk, domuz shabu-shabu ve sıcak pot ve sebze yemekleri sunar. Daha samimi bir yemek deneyimi için özel odalar mevcuttur. Umaya, yabancılar için de çok uygun olup İngilizce menü sunar.
4. Shabugen
Akasaka Mitsuke'de shabu-shabu havasındaysanız, Shabugen tam size göre. Biraz pahalı olsa da, Shabugen en lezzetli, mevsimlik malzemelerle shabu-shabu sunar. 9 aşamalı Kuroge wagyu sığır eti shabu-shabu gibi birçok set menü, kutlamalar ve partiler için mükemmel olan uygun fiyatlı nomihoudai (sınırsız içki) planını içerir. Her kişiye kendi shabu-shabu sıcak potu verilir, böylece yemeğinizin keyfini kendi hızınızda çıkarabilirsiniz.
5. Akasaka Aono
Tatlıya yer ayırdınız mı? Akasaka'ya özgü mochi ile tanınan ve en iyi hammaddeleri kullanmaya adanmış bir Japon tatlı dükkanı olan Akasaka Aono, Akasaka'da ana bir mağazaya ve Akasaka-Mitsuke'de bir şubeye sahiptir. Namagashi (taze Japon tatlıları) dışında, bu Tokyo wagashi dükkanı mochi ve yokan da yapar. Sadece Akasaka ana mağazasında oturma alanı olsa da, Akasaka-Mitsuke mağazasından bazı Japon tatlılarını alıp daha sonra keyfini çıkarabilir veya hediye olarak verebilirsiniz. Japon tatlı kutuları, paketleme için kullanılan geleneksel kumaşlar olan furoshiki içinde güzelce paketlenmiştir ve Akasaka Aono, paketlemede furoshiki kullanan ilk dükkanlardan biri olarak bilinir. Özel Akasaka mochi, ceviz ve esmer şekerle yapılan yumuşak bir mochi olup, kinako (soya fasulyesi tozu) ile kaplanmıştır. Hafif tatlılığı ve yumuşak dokusuyla, Akasaka-Mitsuke'de denemeniz gereken bir Japon tatlısıdır.
Geleneksel ile modernin evliliği, Akasaka-Mitsuke'nin manzaralarında ve lezzetlerinde gerçekten belirgindir. Akasaka-Mitsuke'de nerede yemek yiyeceğiniz hakkında birkaç fikrinizle, bu muhteşem Tokyo mahallesinde yemek sahnesinin tadını çıkarın.
Tokyo'yu byFood ile keşfedin! Tokyo'daki yemek deneyimlerine göz atın veya YouTube kanalımıza göz atın.
