Kyoto'nun geleneklerini deneyimlemeden bu şehri ziyaret etmiş sayılmazsınız ve Kyoto'nun çay kültürünü deneyimlemek gibisi yoktur. Japonya'nın başlıca çay merkezlerinden biri olan Uji'ye ev sahipliği yapan Kyoto, yüzyıllardır çay yapım sanatında bir referans noktası olmuştur ve aynı zamanda Japonya'nın en seçkin tatlı yapımcılarının da bulunduğu yerdir.

Bu deneyim, iki tür tatlı yapmayı öğreneceğiniz bir tatlı yapım atölyesini içerir: Güney Japonya'dan temin edilen ince taneli wasanbon şekeri ile yapılan kuru lezzetler olan ohigashi ve Kyoto'nun köklü dükkanlarından beyaz ve kırmızı fasulye ezmesiyle yapılan, nemli ve hassas tatlılar olan iki parça nerikiri. Geleneklere uygun olarak, tatlılarınız mevsimin temalarını ve renklerini yansıtacaktır. Japon çay seremonilerinde, bu tatlılar matcha'nın kremsiliğini artırmak ve acı tadını yumuşatmak için matcha'dan önce tüketilir.

Tüm bu emeğin ardından çay zamanı! İlk olarak Japon çay kültürü ve incelikleri hakkında genel bir bilgi alacak, ardından çay seremonisi başlamadan önce matcha'nın nasıl öğütüldüğünü göreceksiniz. Çay seremonisi ustası çayınızı hazırlayıp servis ederken arkanıza yaslanın ve rahatlayın, daha önce yaptığınız tatlılar eşliğinde matcha'nızın tadını çıkarın. Ayrıca, bu geleneksel Japon çayını her zaman keyifle yapabilmeniz için matcha yapmayı da öğreneceksiniz.

Ziyaretçiler için şanslı bir durum, bu tatlı yapım atölyesi ve çay seremonisi deneyimi, Kyoto İstasyonu'ndan sadece beş dakika uzaklıkta, her seyahate mükemmel bir ekleme yapar.