Edo döneminde, Nakasendo Yolu Tokyo ve Kyoto'yu birbirine bağlayan iki ana yoldan biriydi.

Otoyollar ve hızlı trenlerin (shinkansen) gelmesine rağmen bu tarihi yol hala varlığını sürdürüyor. Günümüzde birçok doğa sever, bu manzaralı yürüyüş yolunu keşfetmek ve yol üzerindeki eski konaklama kasabalarını ziyaret etmekten keyif alıyor.

Bu kasabalar, yolculuk yapan gezginler için mola yerleri olarak hizmet veriyordu ve Gifu prefektörlüğünde yer alan Mitake de bunlardan biri. Bu özel hanazushi yapım deneyimi, kasabayı canlandırmayı ve Edo dönemi atmosferini yaşatmayı amaçlıyor.

Bu şirin kasabadaki sıcak bir yemek stüdyosunda, el yapımı hanazushi yapmayı öğrenebilirsiniz. Hanazushi, el ile sıkıştırılan ve genellikle kare şeklinde olan, çiçek ve doğa temalı tasarımlara sahip özel bir sushi türüdür.

Japonya'da, güzel manzaralar mevsimsel malzemeler ve doğaya renkli övgülerle kutlanır, bu çiçek tasarımlı özel sushi türü gibi. Hanazushi, Japonca'da çiçek anlamına gelen 'hana' kelimesi ile 'sushi' kelimesinin birleşiminden gelir. Bir araya getirdiğiniz benzersiz sushi parçalarıyla yenilebilir bir sanat eseri yaratmanın heyecanını yaşayın!

Canlı renklerdeki yerel malzemeleri kullanarak, geleneksel tekniklerle hanazushi parçalarını nasıl birleştireceğinizi öğreneceksiniz. Dost canlısı ev sahiplerinizin yardımıyla, her biri renkli çiçek desenlerine sahip yedi farklı türde sushi yapacaksınız. Bunlar arasında güller, şakayıklar ve momiji (ikonik Japon akçaağaç yaprakları) gibi tasarımlar bulunur! Bu çiçekler, yerel bölgeden esinlenmiştir.

Çiçekli sushi parçalarınızı yaptıktan sonra, onları büyük, yuvarlak bir ahşap kapta düzenleyeceksiniz. Farklı desenler ve dekoratif yapraklar kullanarak Instagram'a layık bir sunum yaratın.

Mükemmel fotoğrafı çektikten sonra, el yapımı hanazushinizi keyifle yiyebilirsiniz.