Mikan Çiftçisi Olarak Bir Gün! Ehime'de Mikan Toplama ve Marmelat Yapımı

Ehime prefektörü, Japonya genelinde mikan üretimiyle tanınır. Mandalina olarak da bilinen bu sevilen narenciye meyvesinin 40'tan fazla çeşidi Ehime'de yetişir. Bunlardan biri, az çekirdekli ve kolay soyulabilen unshu mikandır. Yawatahama'nın pitoresk kasabası, prefektörde en fazla unshu mikana sahip olan yerdir. Dağ yamacındaki teras benzeri mikan çiftlikleri, Japon Tarım Mirası Alanı olarak tanınmıştır. Yawatahama'daki kadın liderliğindeki mikan çiftliklerinden birinde mikan toplarken narenciye kokusunun keyfini çıkaracaksınız. Kasabanın dört bir yanında çiftlikler bulunur ve her biri yerel halk tarafından işletilir. Çiftçi, mikani nasıl doğru bir şekilde toplayacağınızı ve hangilerinin olgun ve tatlı olduğunu nasıl anlayacağınızı size gösterecek. Temiz dağ havasında mikan çiftliğini keşfederken dışarıda zaman geçirmek, sizi canlandıracak ve tatlı narenciye meyvesine olan iştahınızı kabartacak. Taze mikandan dolu bir sepet topladıktan sonra, ferahlatıcı bir içecek için suyunu sıkacaksınız. Taze sıkılmış tatlı ve hafif ekşi bu meyve suyu, mağazalarda bulabileceğiniz hiçbir şeye benzemez! Ardından, hasat ettiğiniz mikanlarla birlikte bir marmelat yapım tesisine götürüleceksiniz. Marmelat yapmaya başlamadan önce, mikani öne çıkaran tariflerle dolu bir bento (Japon öğle yemeği kutusu) tadacaksınız. Bu lezzetli ve görsel olarak hoş öğle yemeği, bölgenin yerel malzemeleriyle hazırlanmıştır. Yawatahama, dünya marmelat yapım yarışmasına ev sahipliği yapmaktadır, bu yüzden buradaki yerel halk uzman! Yerel çiftçiden adım adım talimatlar alarak, taze hasat ettiğiniz mikandan kendi dünya çapında marmeladınızı yapın. Ardından, marmeladınız için orijinal bir etiket tasarlayın! Ayrıca yerel halk tarafından yapılan marmelatları da tatma fırsatınız olacak. Ekmekle birlikte altın yıldız ödüllü farklı marmelatları deneyin. Son olarak, yerel ürünlerin ve üretimlerin bulunduğu bir mağaza olan “michi no eki”ye götürülecek ve hediyelik eşya alışverişi için zamanınız olacak.