Bu 1 gece, 2 günlük deneyim, misafirleri Kumano Kodo Iseji Rota'sının kültürel ve gastronomik mirasına daldırıyor.

Yolculuğunuz, Edo dönemine ait taş patikanın hinoki selvi ormanları arasında kıvrıldığı Magose Geçidi'nde başlıyor.

Yerel rehberiniz, Hyakuhachi flütünün yumuşak notalarının hışırdayan yapraklar ve uzaktaki kuş sesleriyle karıştığı yolda size eşlik ediyor. Yol boyunca, hac yolu ve Edo dönemi taş döşeme hakkında bilgiler paylaşıyorlar.

Yürüyüşün ardından, mevsimlik deniz ürünleri mutfağı ile tanınan geleneksel bir han olan Kappo no Yado Misuzu'da konaklayın. Akşam, baş aşçı, yerel olarak yakalanan balıkların tazeliğini ve doğal lezzetlerini vurgulayan bir kaiseki yemeği sunar. Her yemek özenle hazırlanır ve dokular ile aromalar kendini ifade eder.

İkinci gün, bir Kishu Binchotan kömür ocağını ziyaret edin. Usta bir zanaatkâr, kömürün nasıl yapıldığını gösterir ve nesiller boyunca kalitesinin nasıl görünüş, koku ve sesle değerlendirildiğini açıklar.

Yolculuk, Sumiyaki Kappo Inaeyasha'da, Kishu Binchotan kömürü üzerinde canlı bir kaiseki öğle yemeği ile sona erer. Misafirler, aşçının balık ve sebzelerin ince lezzetlerini ve dokularını ortaya çıkarmak için ateşi ustalıkla kontrol edişini izlerken, Japon mutfağında kömürün rolüne olan takdirlerini derinleştirir.

Hac yürüyüşü, geleneksel konaklama, zanaatkâr ustalığı ve canlı kömür mutfağının bu kombinasyonu, misafirleri Kihoku Kasabası'nın yaşayan mirasıyla bağlayan derinlemesine bir deneyim sunar.