Japon mochi pirinç kekleri inanılmaz derecede çok yönlüdür. Örneğin, meyveyle doldurulduklarında, yumuşak ve yastık gibi dokuları ile sulu içleri, meyve daifuku olarak bilinen bir lezzet patlaması yaratır.

Bir market klasiği olan mochi dondurma, çiğnenebilirliği nedeniyle sevilen başka bir popüler atıştırmalıktır. Ayrıca, jelatinimsi mochi kareleri ve soya fasulyesi unu ile yapılan, üzerine şurup dökülen tozlu bir tatlı olan warabi mochi de vardır.

Genellikle üçlü şişlerde sunulan dango köfteleri, teknik olarak mochi olmasa da benzer lezzet ve içeriklere sahiptir, daha sert ve yoğundur. Hanami dango (üç renkli dango olarak da bilinir), köftelerin lezzet ve renklerinin baharın renklerini yansıttığı sevimli bir dango şişidir.

Japonya'da nispeten kolay bulunmalarına rağmen, bu tatlıların hepsi ev yapımı olduğunda daha lezzetlidir.

Yokohama'daki bu atölyede, yerel bir eğitmenin ev mutfağında rehberliğinde meyve daifuku ve hanami dango şişleri yapmayı öğrenirken mochi'nin büyüleyici dünyasını yakından tanıyacaksınız.

Daha sonra, ev sahibinizin sizin için mochi dondurma ve warabi mochi hazırlamasını izleyeceksiniz. Tüm dört çeşit tatlıyı fotoğraflayıp yedikten sonra, ev sahibinizin sağladığı indirilebilir tariflerle evde tekrar yapmak için favorinizi seçebilirsiniz.

Deneyimden sonra, gizli hazinelerle dolu bu az bilinen mahalleyi keşfetmekte özgürsünüz.