Çelik dövmenin günlük yaşamın bir parçası olduğu Gifu Eyaleti'nde, Seki şehri bıçaklarla şekillenmiş bir yer olarak öne çıkıyor.

Japonya'nın en önemli bıçak yapım şehirlerinden biri olarak bilinen bu yer, 800 yılı aşkın bir süredir nesilden nesile aktarılan kılıç ustaları ve çatal-bıçak yapımcılarına ev sahipliği yapmaktadır.

Bu deneyim, sizi Fukuda Cutlery Co'da, yüzyıllık bir geçmişe sahip yerel bir fabrikada bu geleneğin içine çekiyor.

Ziyaretiniz, tungsten karbür kullanılarak bıçakların nasıl dövüldüğünü göreceğiniz rehberli bir turla başlar. Bu son derece dayanıklı malzeme, Japon Darphane Bürosu tarafından banknot yığınlarını kesmek için kullanılır ve yüksek performanslı bıçaklar için idealdir.

Burada oluşturacağınız bıçak, bu fabrikaya özgüdür ve başka bir yerde bulunmaz.

Turun ardından geri dönüştürülmüş çimentolu karbür kullanarak kendi geleneksel tarzda cep çakınızı yapacaksınız. Tamamlandığında, onu eve götürebilir ve uygun bakım ile yıllarca kullanabilirsiniz.

Deneyim, Gifu'nun taze sebze ve meyveleriyle hazırlanan yemeklerin aynı bıçaklarla hazırlandığı yakınlardaki bir Japon restoranında yerel bir yemekle devam ediyor.

Ayrıca, bölgenin bıçak yapım mirası hakkında daha fazla bilgi edinmek için Seki Geleneksel Kılıç Ustaları Müzesi'ni ziyaret edecek ve isterseniz yakınlardaki Çatal-Bıçak Salonu'nda bıçaklara göz atıp alışveriş yapabileceksiniz.