Tokyo'nun merkezinde, samimi bir mutfağa adım atın ve Japon ev yemeklerinin sıcak dünyasına katılın. Yanaka yakınlarındaki bu uygulamalı atölyede, rahat bir ev ortamında otantik ramen ve gyoza yapmayı öğreneceksiniz.

Yuki, günlük Japon yemeklerini paylaşmayı seven bir ev yemekleri eğitmenidir. Japonya'daki günlük yemeklerin konforunu gösteren basit teknikler öğretir. Amerika Birleşik Devletleri'nde eğitim gördüğü ve uluslararası ekiplerle çalıştığı için iletişimi kolaydır. Samimi ve küresel bir yaklaşımla ders verir.

Stüdyoda buluştuğunuzda, Yuki Japon ev yemeklerine kısa bir giriş yapacak ve Tokyo'nun yemek kültürüne hızlı bir bakış sunacak. Ardından ramen yapımının temellerini öğrenmeye başlayacaksınız.

Dashi kullanarak çorbayı sıfırdan yapacak ve ev yapımı tarzda chashu pişirmeyi öğreneceksiniz. Derste kullanılan erişteler önceden hazırlanmıştır ve Yuki, onları nasıl ele alacağınızı, baharatlayacağınızı ve servis edeceğinizi gösterecek, böylece evdeki kaseniz harika görünecek ve lezzetli olacak. Ayrıca yemeği tamamlamak için malzemeleri nasıl düzenleyeceğinizi öğreneceksiniz.

Sonrasında, el yapımı gyoza hazırlayacaksınız. İç harcı karıştırın, her mantıyı katlayın ve altları çıtır ve altın rengine dönene kadar tavada kızartın. Ayrıca basit bir mevsimlik sebze yemeği de yapacaksınız.

Ders boyunca, Yuki Japon yemek kültürü hakkında basit açıklamalar yapar. Kendi ülkenizde kullanabileceğiniz malzeme ikameleri için yararlı ipuçları sunar.

Yemek yapmayı bitirdikten sonra, ramen, gyoza ve yan yemeğinizin tadını bir fincan Japon çayı eşliğinde çıkarın. Bitirdiğinizde, nostaljik sokakları ve ahşap vitrinleriyle tanınan yakınlardaki Yanaka'ya kısa bir yürüyüş yapabilirsiniz.

Bu küçük grup dersi, samimi ve erişilebilir bir şekilde Japon yemeklerini öğrenmek isteyen yalnız gezginler, çiftler ve aileler için idealdir. Evde ramen ve gyoza yapma yeteneği ve güveniyle ayrılacaksınız.