Japonya'nın bazı bölgeleri teknolojik yenilikleriyle tanınırken, diğerleri geleneklerini korumakla gurur duyar.

Nara Eyaleti'nin merkezinde yer alan Asuka, bu ikinci gruba aittir. Japonya'nın ilk başkenti olan bu tarihi bölge, bugün de yaşamaya devam eden eşsiz bir soya sosu mirası dahil olmak üzere antik hazinelerini özenle korumaktadır.

Asuka'nın soya sosu geleneklerini keşfedeceğiniz bu rehberli turda, bir asırdan fazla süredir faaliyet gösteren bir fabrikayı ziyaret edecek ve üçüncü nesil bir soya sosu üreticisinden zanaat hakkında bilgi alacaksınız. El yapımı üretimin dünyasına adım atın, kendi soya sosunuzu yapıp şişeleyin ve bölgenin kendine özgü soya sosu tatlarını sergileyen yemeklerin tadına bakın.

Turunuza Asuka'daki modern bir kafe olan Asika Stand'da ev sahibinizle buluşarak başlayın. Ardından, üçüncü nesil üreticinin soya sosu üretiminin tarihini ve yöntemlerini paylaştığı tarihi Tokuboshi Soya Sosu Fabrikası'nı ziyaret edin. Soya sosu üretim kıyafetlerinizi giyin ve kendi soya sosunuzu kişiselleştirilmiş bir şişeye sıkın.

Fabrikadan sonra, ev yapımı ipeksi tofu ve Tokuboshi'nin el yapımı soya sosu ile servis edilen bir yemeğin tadını çıkarın.

Deneyiminizi, Tokuboshi soya sosuyla sırlanmış mitarashi dango, çay eşliğinde servis edilen şiş kebapların tadını çıkararak modern bir kafede sonlandırın.