Aji Ichi

Aji Ichi, Kobe'nin Nagata semtinde yer alan ve Yakiniku (Japon barbeküsü) konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, özellikle özel sosla marine edilmiş etleri ve nadir bulunan Shikin (yemek borusu) ve Hachikabu gibi kesimleriyle dikkat çeker. Ayrıca, Shio Ago (tuzlu çene) ve su kimchi gibi eşsiz lezzetler sunar. Aji Ichi'nin atmosferi, klasik Showa dönemi havasını yansıtır. İç mekan, nostaljik ve eski moda bir his verirken, hafif dumanlı bir ortam sunar. Bu, misafirlerine geçmişe yolculuk yapma hissi verir. Restoranın işletmesi, başlangıçta bir çift tarafından yürütülmüş olup, şimdi kızları ve akrabaları tarafından devam ettirilmektedir. Restoran, Shin-Nagata'dan yaklaşık 10 dakikalık bir taksi yolculuğu mesafesinde, Nagata Limanı'na yakın bir konumda bulunur. Aji Ichi, dışarıda herhangi bir tabela bulundurmamasına rağmen, yerel halk arasında oldukça popülerdir ve rezervasyon yapılması tavsiye edilir. Aji Ichi'de yemek deneyimi, tüm etlerin bir kerede sipariş edilmesiyle başlar ve dostane, dikkatli bir servisle devam eder. Restoranın çalışma saatleri sınırlıdır; pazartesi günleri kapalı olup, diğer günlerde 16:30 - 20:00 saatleri arasında hizmet verir.