Ginza Yamashina Hanare

Ana mağaza Yamashina'nın yanında ve Ginza Place'ın en üst katında gizlenmiş olan Ginza Yamashina Hanare, canlı kenarlı ahşap masalar ve organik heykellerle dolu özel odalarıyla sadece üyelerin girebildiği bir yakiniku kulübü gibi hissettiriyor. Restoran, lüks et kesimlerini yakiniku-cum-kaiseki tarzında sunuyor: çiğ proteinler, uzman şefler tarafından misafirlerin önünde pişirilip doğrudan ızgaradan servis ediliyor. Shiga Bölgesi'nden gelen nadir, tam olgunlaşmış Omi sığırları, diğer kuruluşların tercih ettiği 24 ay yerine 40 aya ulaştıktan sonra satın alınıyor. Sonuç olarak, etin kesiminden bağımsız olarak yumuşak ve lezzetli olması sağlanıyor. Güzelce düzenlenmiş et mezesi ortamı hazırlar, gözler ise gelen diğer yemeklere çekilir: et suşi, tuzda ızgara dana dili ve soğuk erişte üzerinde shigureni (zencefilli haşlanmış et). Panko kaplı etin Ginza'daki Centre The Bakery'den sütlü ekmek arasında yer aldığı sandviç, hem tanıdık hem de sofistike bir lezzet sunuyor. Yüksek lüks deneyimi içecek eşleşmeleriyle de devam ediyor. Petrus ve Romanee-Conti şarapları etkileyici, Juyondai ve Jikon sake gibi kıskandırıcı koleksiyonlar ve ev özel Hakurakusei Michiba Rokusaburo unutulmaz bir izlenim bırakıyor. Dumansız ızgara, misafirlerin restorandan ayrıldıklarında üzerlerinde koku kalmamasını sağlıyor. Hayatınızda bir kez yaşayabileceğiniz bu lüks yemek deneyimi için buraya gelin ya da bir arkadaşınızı etkilemek istediğinizde.