Kappo Kisuwo

Norenlerle kaplı girişinden süzülen turuncu ışık, karanlıkta sıcak bir parıltı yaratıyor. Sessizlik, beyaz üniformalı şefin sizi altı kişilik samimi tezgahında karşıladığı anlarda onaylayıcı mırıltılarla bozuluyor. Sapporo'da bulunan Kappo Kisuwo'ya hoş geldiniz. Şehrin soğuk havasını, sıcak misafirperverliği ve Hokkaido'dan taze, mevsimlik malzemelerle hazırlanan içten menüsüyle unutturan bu şirin restoran. Kappo Kisuwo'nun menüsü mevsimlerle birlikte değişiyor, her ziyarette taze ve heyecan verici bir yemek deneyimi sunuyor. Geçmişte sunulan lezzetler arasında ginkgo fındığı, kestane ve kaplan karidesi ile süslenmiş buharda pişmiş suşi veya matsutake mantarı, yumurta tofu ve pelin otu içeren rahatlatıcı bir çorba bulunuyor. Diğer yemekler arasında susam miso ile incir ve yeşil fasulye ve Yoshino kudzu'dan yapılan zarif mısır tofu yer alabilir. Şef ayrıca Nagoya Cochin ve Shintoku'dan Plymouth Rock gibi markalı tavukların yumurtalarını kullanıyor. Yemek, Hokkaido'nun en iyi lezzetlerini vurgulayan bir toprak kapta pilav yemeği ile tamamlanıyor. Tatlı olarak, mevsim meyveleri ve nadir bulunan mavi Araucana yumurtalarıyla yapılan şefin imza ev yapımı pudingiyle kendinizi şımartın. Kappo Kisuwo'nun atmosferi ve şefin misafirperverliği, burayı olağanüstü bir yemek deneyimi haline getiriyor. Küçük boyutuna rağmen, yemeğinizi tamamlamak için çeşitli sake, şarap ve bira seçeneklerinden birini seçebilirsiniz.