Nishiazabu Ichinoya

Nishiazabu Ichinoya, Tokyo'nun Minato semtinde, Nishiazabu bölgesinde yer alan bir unagi uzmanı restoranıdır. Bu restoran, özellikle ızgara yılan balığı yemekleriyle tanınır ve "double decker" adı verilen iki katmanlı yılan balığı yemeği ile dikkat çeker. Unaju, yani hafif sosla servis edilen ızgara yılan balığı ve pilav, restoranın öne çıkan lezzetlerinden biridir. Ayrıca "Dokan" adlı menüde bol miktarda yılan balığı sunulmaktadır. Restoran, küçük ve samimi bir atmosfere sahiptir. Yarı özel ve özel odalar, sakin bir ortamda yemek yeme imkanı sunar. Nishiazabu Ichinoya, sessiz bir sokakta yer alır ve en yakın tren istasyonu Nogizaka İstasyonu'dur; Roppongi İstasyonu da yakındadır. Müşteriler, ızgara yılan balığını önceden sipariş ederek daha hızlı servis alabilirler. Restoranın alt katında oturarak yemek hazırlıklarını izleme fırsatı da bulunmaktadır. Üst katta ise özel yemek odaları mevcuttur. Nishiazabu Ichinoya, sadece yılan balığı değil, aynı zamanda tavuk Tatsuta-age ve Kyoto usulü pişirilmiş patlıcan gibi a la carte yemekler de sunar. Tatlılar arasında mevsimlik karpuz ve mizu yokan (tatlı kırmızı fasulye jölesi) bulunmaktadır.