Setomi

Setomi, Japon mutfağının en seçkin örneklerini sunan, Kure, Hiroshima'da yer alan bir restorandır. Japon mutfağı ve izakaya tarzı bir tavernanın birleşimi olan bu mekan, deniz ürünleri ağırlıklı menüsüyle dikkat çekiyor. Özellikle, deniz yılanı, orta yağlı ton balığı ve kırmızı midye içeren sashimi tabağı, deniz levreği pilavı ve siyah wagyu sukiyaki gibi lezzetler öne çıkıyor. Restoran, yaratıcı dokunuşlarla hazırlanan özel yemekleriyle tanınır. Meticulously prepared food ve creative dishes with a special touch gibi pişirme teknikleri, her bir yemeği adeta bir sanat eserine dönüştürüyor. Mekanın atmosferi ise sakin ve zarif olup, bina ile noren (kumaş perde) arasında mükemmel bir denge kuruyor. İç mekanın aydınlık ve temiz olması, lüks bir his yaratıyor. Kure İstasyonu'na yaklaşık 10 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan Setomi, hem özel odaları hem de tatami odaları ile farklı deneyimler sunuyor. İkinci katta özel odalar, üçüncü katta ise tatami odaları bulunuyor. Yoğun zamanlarda içecek servisi biraz yavaşlayabiliyor, ancak bu durum genel deneyimi olumsuz etkilemiyor. Setomi, Setouchi'nin mevsimsel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için ideal bir destinasyon. Ayrıca, yaratıcı yemekleri ve özel dokunuşlarıyla da dikkat çeken restoran, tatilciler ve yerel halk için vazgeçilmez bir durak haline gelmiştir.