Suehiro

Suehiro, Kyoto'nun Shimogyo semtinde, Kamo Nehri ile Takase Nehri arasında yer alan geleneksel bir Japon restoranıdır. 1949 yılında kurulan bu mekan, 70 yılı aşkın süredir hizmet vermektedir. Restoran, özellikle kış aylarında faaliyet göstermekte olup, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunmaktadır. Suehiro'nun mutfağı, fugu (balon balığı) ve deniz ürünleri üzerine uzmanlaşmıştır. Tessa olarak bilinen sashimi ve tecchiri adı verilen fugu sıcak tenceresi gibi özel yemekleri ile tanınır. Ayrıca, fugu tempura ve fugu deri jölesi gibi farklı lezzetler de sunulmaktadır. Geleneksel Japon sıcak tenceresi olan nabe de menüde yer almaktadır. Restoranın atmosferi, geleneksel Japon tarzını yansıtan noren perdeleri ve Kamo Nehri manzaralı özel odaları ile dikkat çeker. Ayrıca, tezgah oturma düzeni de bulunmaktadır. Misafirperver ve nazik personeli, her yemek sonrası ilgisini eksik etmez. Suehiro, İngilizce konuşan personeli ve İngilizce menüsü ile yabancı misafirlerine de kolaylık sağlamaktadır. Bu ödüllü restoran, Kyoto'da unutulmaz bir Japon mutfağı deneyimi sunmaktadır.