Utsurogi

Utsurogi, Hiroshima'nın Asaminami semtinde yer alan, geleneksel Japon mutfağını modern dokunuşlarla sunan bir restorandır. Restoran, 100 yılı aşkın bir geçmişe sahip geleneksel bir Japon evinde hizmet vermektedir. Bu tarihi yapı, misafirlerine sıcak ve samimi bir atmosfer sunarken, iç mekanında set menüler ve okonomiyaki için ayrı odalar bulunmaktadır. Utsurogi'nin mutfağı, özellikle Hiroshima tarzı okonomiyaki ile ünlüdür. Restoranın imza yemeği olan Utsurogi-yaki, kalamar tempura, shiso ve yeşil soğan ile hazırlanarak misafirlerin beğenisine sunulmaktadır. Ayrıca, teppan-yaki seçenekleri de menüde yer almakta ve masalarda bulunan teppan-yaki düzenekleri ile misafirler yemeklerini kendileri pişirme deneyimi yaşayabilmektedir. Restoran, hafta sonları aileler arasında oldukça popülerdir ve rezervasyon imkanı sunmaktadır. Utsurogi, topluma olan bağlılığını, 2014 Hiroshima toprak kayması felaketi sırasında sağladığı yemek yardımları ve iyileşme çabalarına destek olarak göstermiştir. Utsurogi, Midorii'de, ana yoldan biraz uzakta, sakin bir yerleşim bölgesinde yer almakta ve önünde park yeri bulunmaktadır. Restoran, ünlü Goemon restoranında eğitim almış olan bir çift tarafından işletilmektedir, bu da lezzet ve hizmet kalitesini garanti etmektedir.