WITH THE STYLE Steakhouse Medium Rare

Misafirler yemek alanına girmeden önce deneyim başlar: arabaların nadiren geçtiği ağaçlarla çevrili bir yol, palmiye ağaçlarıyla süslenmiş güneşli bir avluya çıkar. İç mekan, kristal berraklığındaki gölete ve yemyeşil bitkilere bakar ve etkileyici bir merkezi tezgah sahneyi tamamlar. Bütün ortam, Fukuoka'nın geniş manzaralarından gelen esintilerle içeri giren zarif bir Batı Kıyısı atmosferini çağrıştırır. Hakata'nın WITH THE STYLE Oteli içinde yer alan Medium Rare Steak House, zarif bir huzuru temsil eden büyüleyici bir teppanyaki kurumudur. Bu restoran, Kyushu'dan temin edilen malzemelere olan bağlılığı ve bunları nefis demir ızgara yemekler ve biftekler haline getirmesiyle iz bırakır. Bölgenin volkanik toprağı ve sıcak ikliminden faydalanan baş şef, en kaliteli malzemeleri dikkatlice seçmek için yerel çiftlikleri kişisel olarak ziyaret eder. Buradaki konsept, "yerel üretim, yerel tüketim"dir; yemekler, tüketildikleri bölgede yetiştirilen ve hasat edilen ürünlerden hazırlanır. Yemek, çok duyulu bir zevk olarak gelişir. Japon kuroge wagyu (siyah sığır eti) ve Kyushu'da yetişen sebzelerin aroması havaya yayılır. Parlak demir plakalar barı kaplar, burada canlı sohbetler, önlerinde pişirilen proteinlerin cızırtısıyla birleşir. Çok övülen yemek, foie gras sushi'dir: pirinç üzerine konmuş yumuşak ördek ciğeri, Kumamoto Eyaleti'nin kutlamalarda kullanılan kırmızı sake'si akazake ile yapılan bir sosla süslenmiştir. Misafirler lüks ala carte seçeneğine gidebilir, ancak akıllıca tercih, tadım menüsü aracılığıyla teppanyaki ustalığının tam spektrumunu deneyimlemektir.